Különbség a gabonafélék és a hüvelyesek között

A hüvelyesek és a gabonafélék azon szemek részét képezik, amelyeket az egész világon nagy mennyiségben emberi és állati fogyasztásra termesztenek. Ezek a gabonafélék azon más típusai között vannak, amelyek magukban foglalják az ál-gabonaféléket, az olajos magvakat és a teljes magvakat. A hüvelyesek és a gabonafélék ehető alkotóelemek, amelyek óriási egészségügyi előnyökkel járnak, ezért főként emberi fogyasztásra készülnek. Annak ellenére, hogy gabonaként jellemezték, vannak lényeges különbségek a hüvelyesek és a szemek között. Ez a cikk felfedi ezeket a különbségeket.

Mik a gabonafélék??

A gabonafélék azok a füvek, amelyek a Graminaceae vagy Poaceae családhoz tartoznak. Nagy mennyiségben termelnek, mint a hüvelyesek, magas szénhidráttartalmuk miatt. Az összes gabona teljes kiőrlésű gabona, amelyet finomítottak, hogy eltávolítsák a korpát és a gabona csírakomponenseit.

A teljes kiőrlésű gabonafélék általában ásványi anyagokat, fehérjéket, olajokat és vitaminokat tartalmaznak. Az endospermium finomítása a gabonaféléket a szénhidrátkomponenssel hagyja el.

A kereskedelmi célú gabonaféléket főként keményítőtartalmuk miatt fogyasztják. A leggyakoribb gabonafélék a kukorica, a rizs és a búza, amelyek a gabonatermelés mintegy 87% -át teszik ki az egész világon, majd a cirok, zab, árpa és köles járul hozzá a gabonatermelés fennmaradó 13% -ához. A világ különböző részei stabil gabonafélékként használják a gabonafajtákat.

A teljes szemek endospermium komponense a magban lévő szövet, amely óriási szénhidráttartalommal rendelkezik. A korpa a külső réteg, amelyet élelmi rostként használnak, míg a csíra a reproduktív részre utal, amely növénybe csírázik. Néhány kereskedelmű gabonamag korpa tartalmaz hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat.

A kereskedelmi boltokban található gabonafélék táplálkozási előnyökkel különböznek attól függően, hogy a gabona melyik részét használták a gabona finomításához. De a gabonafélék nagy részét fehér lisztből nyerik, amely rendelkezik az endospermmel és ezáltal a szénhidráttartalommal. A fehér liszthez további ásványi anyagok, például riboflavin, vas és tiamin adnak hozzá a gyártás során. Mindezek együttesen nagyobb tápértékkel bírnak, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék.

A gabonafélék egészségügyi előnyei

A nagy mennyiségű szénhidrát miatt a gabonafélék híresek azon képességükről, hogy óriási energiatartalmat biztosítanak, és képesek megakadályozni bizonyos betegségeket, ideértve a vastagbél rendellenességeket, a rákot és a vércukorszintet. Különösen a zab, az árpa és a búza elegendő rosttartalommal rendelkezik az emberi test számára. A korpa részét tartalmazó gabonafélék az emberi test számára hasznosak lehetnek, csökkent vér koleszterinszinttel és a szívbetegségek enyhítésével. A világ nagy részében a gabonaféléket a tej mellett fogyasztják, amely a szénhidrátokkal és fehérjékkel dúsított teljes étkezéshez vezet.

Gabonafélék termesztése

A világ szinte minden részén gabonaféléket termesztenek, kivéve azokat a területeket, amelyekre reménytelen éghajlati viszonyok, például fagyhőmérséklet jellemzik. A betakarítást követően a gabonaféléket tárolják, hogy megakadályozzák a gabona csírázását és a kártevők fertőzését. A forgalomba kész állapotban a marási folyamatot elvégezzük, amely magában foglalja az őrlést és a szétválasztást. Itt a finomítási eljárás kizárja a korpát és a csírakomponenseket. A gabonafélék botanikai neve caryopsis

Fogyasztás közben a reggeli gabonapelyhek édességként különféle adalékanyagokkal, például szirupmal, mézzel és cukorral kombinálhatók, hogy ízét növeljék. A gabonafajták közé tartozik a köles, zab, búza, árpa, kukorica, rizs és kukorica.

Mik a impulzusok??

A száraz gabona részeként hüvelyeseket állítanak elő emberi és állati fogyasztásra. A gabonafélékkel ellentétben, a hüvelyesek cserepes növényekben nőnek, és gyakran egy-tizenkét magot eredményeznek. Ezeket az éves hüvelyeseket ismertek, amelyek gazdag fehérjékben és aminosavakban. Más országokban, például Indiában, a hüvelyesek használják a stabil táplálékot.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete legalább 11 hüvelytípust talált, amelyek magukban foglalják a száraz borsót, tehénborsót, vetcét, hüvelyeseket, Bambara babot, csillagfürtöt, csicseriborsót, lencsét, száraz széles babot, galambborsót és száraz babot. A hüvelyesek különböző színű, méretű és formájúak. A hüvelyeket száraz gabonaként betakarítják, ellentétben más növényekkel, amelyeket zöldben betakarítanak. A hüvelyesek nemcsak táplálkozási értékükről, hanem a fenntartható mezőgazdasághoz való hozzájárulásukról is ismertek. Javíthatják a talaj egészségét és csökkenthetik az üvegházhatású gázokat. A termesztés során kevesebb vizet igényelnek, mint más növényeknél. Manapság százféle hüvelyes fajtát termesztenek a világon.

Különbség a hüvelyesek és a gabonafélék között

A hüvelyesek és a gabonafélék eredete

A gabonafélék a Poaceae családból származnak, míg a hüvelyesek a hüvelyesek családjából, más néven Fabaceae családból származnak. Mind a gabonaféléket, mind a hüvelyeseket gabonaként sorolják be, amelyet emberi és állati fogyasztásra szánnak.

Hüvelyesek és gabonafélék előállítása

A gabonafélék gyakran minden területen nőnek, kivéve a desszertet és az egyéb kedvezőtlen éghajlati viszonyokat, ahol a területeket jég borítja. Másrészt a hüvelyesek cserépben nőnek, és egynyári növények, amelyek egy-től 12 magig terjednek. Általában a gabonaféléket nagy mennyiségben termesztik, mint a hüvelyeseket, mert az energiaellátás óriási egészségügyi előnyei vannak.

Tápanyagérték hüvelyesekben és gabonafélékben

A hüvelyesek fehérjét és olajat tartalmaznak, míg a gabonafélék többnyire szénhidrátokat tartalmaznak. Néhány kereskedelmi reggeli korpaból készül, amely vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A legtöbb gabonafélék fehér lisztből származnak, amely a finomítás során ásványokat, például vasat, riboflavint és tiaminot tartalmaz. A lényeg az, hogy a gabonafélék az energia vezető energiaszolgáltatói.

Példák hüvelyesekre és gabonafélékre

A hüvelyesekre példa a száraz bab, a csicseriborsó, a cowpeas és a lencse, míg a gabonafélék közé tartozik a rizs, a búza, a cirok, a kukorica, az árpa és a kukorica..

A hüvelyesek és a gabonafélék összehasonlító táblázata

A hüvelyesek és a gabonafélék összefoglalása

• A gabonafélék és a hüvelyesek olyan gabonafélék, amelyeket elsősorban emberi és állati fogyasztásra szánnak
• Minden gabona teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyeket finomítottak, hogy kizárják a csíra- és korpakomponenseket. Így a gabonaféléket főként endospermből készítik, amely nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. A kormából készült más gabonafélék ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.
• A hüvelyesek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak
• A gabonaféléket nagy mennyiségben termesztik, mivel sok országban stabilak
• A hüvelyesek hozzájárulhatnak a fenntartható mezőgazdasághoz azáltal, hogy javítják a talaj egészségét és csökkentik az üvegházhatású gázokat.