Különbség a Cobbler és a Pie között

Cobbler vs Pie

Cobbler az egyik legnépszerűbb desszert a britek és az amerikaiak körében. Ízletes gyümölcs töltelékből készül, amelyet egy nagy serpenyőben főznek, és később úgy tűnik, hogy sütés után megvastagodott kéreg van, mert tésztájának tésztája fekszik. Valójában biztonságos azt mondani, hogy a macskaféle pite egyik formája.

A történelem vonatkozásában a zarándokok felelősek voltak a pite Észak-Amerikába juttatásáért. A helyi lakosok jól fogadták, hogy ez az egyik fő étel az amerikai péksütemények főzésében. Az elsőként készített pite gyümölcsösebb volt a töltelékben, de csokoládét, tejszínt, fagylaltot, földimogyoróvajat és karamellát adtak a tervhez valószínűleg a hűtés előnye miatt.

A pite pelyhes héjú, mély edényben sütve. A gyümölcs töltelékét általában két tésztakéreg réteg közé helyezik, a tetejét rácsból, édes morzsából vagy akár egy teljes tésztafedélből készítik. Ritka esetekben a felső rész nyitva marad, így egyrétegű pite lesz. A tömegek iránti vonzereje miatt a pite számos desszert alcsaládbaágazódott, beleértve a csatot, a ropogást, a ropogós süteményt, a ropogós tortákat, és természetesen a macskát..

A macskafélék abban különbözik a pitektől, hogy egyetlen héja van. A macskakövek sokféle alakból is előállíthatók, így nagyobb szabadságot biztosítva a cukrásznak. Az ovális, a kör- és a téglalap alakú edényeket mind felhasználhatják macskák készítésére. Egy másik sajátos tulajdonság a töltési elhelyezése. A macskakövészeknek furcsa módon lehet a tölteléket a tésztréteg alá helyezni. Ezt a tésztát vagy a teljes töltelék teljes rétegének lefedésére használják, vagy bonyolult alakra vágják, mielőtt a töltelék tetejére helyezik őket. A ténylegesen használt tésztát tekintve a macskakövők hagyományosan ugyanolyan tésztát használtak, mint a pite. Ma azonban a legtöbb macskakövér már használ keksz tésztát.

Összefoglaló:

1. A kutyák világszerte népszerűbbek, mint a macskák.
2.A kagylóknak csak egy kéregrétege van, míg a pite gyakran kétrétegű (felső és alsó).
3.A macskakötő nagyobb szabadságot élvez a formákkal, mivel szinte bármilyen alakú edényekkel süthető. A tortát általában kör alakú serpenyőben sütik.
4.A cobbler tölteléket a tésztréteg alatt főzik, szemben a pitetel, amelynek töltelékét a két tésztakéreg közé helyezik.
5. A főzőlapok manapság általában keksz tésztát használnak.