Különbség a sötét és a világosbarna cukor között

Sötét vagy világosbarna cukor

A barna cukor szacharózcukor, amely jellegzetes barna színű. A melasz adja a jellegzetes barna színt ennek a szacharózcukornak. A barna cukor finomított vagy részben finomított. A barna cukor világos és sötét színben kapható.

A sötétbarna cukor és a világosbarna cukor közötti különbség elsősorban a melasz jelenlétében van. A világosbarna cukor 3,5% melaszt, a sötétbarna cukor mintegy 6,5% melaszt tartalmaz. A sötétbarna cukor több melasz ízű, mivel több melasztartalommal rendelkezik. A sötétbarna cukor intenzív ízű, míg a világosbarna cukor finom és enyhe aromával rendelkezik.

A sötétbarna cukor és a világosbarna cukor egyaránt használható a sült ételekben. Sötétbarna cukor használatakor azonban a sütik rágóbbá válnak, mivel több nedvességet tartalmaz. Mivel a sötétbarna cukor tartalmaz nedvességet, ennek a cukornak az alkalmazásával sült ételek hosszabb időt vesznek igénybe, mint a világosbarnacukorból készült ételek. A világosbarna cukorral ellentétben a sötétbarnacukor mély színt kölcsönöz a sült ételeknek.

A két barna cukrot összehasonlítva a könnyű finomabb és karamell ízű. Másrészt a sötétbarna cukor robusztusabb. A világosbarna cukor gyakrabban használatos, mint a sötétbarna cukor. Míg a világosbarna cukrot a vajas sütemény készítéséhez használják, addig a sötétbarna cukrot inkább sült bab és mézeskalács készítéséhez használják..

Mind a sötétbarna cukornak, mind a világosbarna cukornak nincs káros hatása.

Összefoglaló:

1.A brónuscukor finomított vagy részben finomított.
2.A melasz adja a jellegzetes barna színt ennek a szacharózcukornak.
3.A világosbarna cukor 3,5% melaszt, a sötétbarna cukor kb. 6,5% melaszt tartalmaz.
4.A világosbarna cukor gyakrabban használatos, mint a sötétbarna cukor.
5.Sötétbarna cukor használatakor a sütik rágóbbá válnak, mivel több nedvességet tartalmaz.
6.A világosbarna cukorral ellentétben a sötétbarna cukor mély színt kölcsönöz a sült ételeknek.
7.Mivel a sötétbarna cukor nedvességet tartalmaz, az e cukor felhasználásával sült ételek hosszabb ideig tartanak, mint a világosbarnacukorból készült ételek.
8.A sötétbarna cukor több melasz ízű, mivel több melasztartalommal rendelkezik.
9.A két barna cukrot összehasonlítva a könnyű finomabb és karamell ízű. Másrészt a sötétbarna cukor robusztusabb.