Különbség a tojás tészta és a tészta között

Tojás tészta vs tészta

Az emberek többségének szenvedélye a tészta számos fajtája, amely magában foglalja a tojás tésztát, és a hagyományosan azonosított tészta. Olyan sok fajtát, szószot használnak rájuk, és ételeket, amelyekben elkészítették, hogy a gondolat hagyja a legtöbb szájat öntözni. Érdekes, hogy a legtöbb ember nem tudja, hogy van-e különbség a két csodálatos étel között. Ez a cikk rámutat néhány különbségre a tojás tészta és a tészta között. A következőket fogja azonosítani:

Hozzávalók

A tojás tészta kovásztalan tésztából készül, amelyet forrásban lévő vízben főztek. A tojás tésztát általában tojásból és búzából, vagy rizslisztből készítik. Időnként nyílgyökér vagy tápiókakeményítőt adnak hozzá a szálak textúrájának és egységességének javítása érdekében. A legtöbb esetben a tojás tészta tésztát készítik, és hagyják egy ideig kiszáradni, mielőtt ténylegesen felhasználnák őket egy adott étel készítésére..

A tésztát nem kovásztalan búzadara vagy búza vagy hajdina tésztából készítik, amelyet forrásban lévő vízben főznek, és bizonyos esetekben zöldségeket adnak a tésztához.

alakzatok

Sokféle tojás tészta van, és a méretek országonként változnak. A tojás tészta általában hosszú, lapos tésztacsík. Általában a kínai és a japán tészta hosszú, széles, lapos tésztacsík, ahol a német fajta rövidebb, vastagabb és sokkal kisebb.

Eltérően a tipikusan lapos tojás tésztától, a tészta különféle hosszúságú, méretű és alakú. Sokszor a tésztákat húsokkal, sajtokkal és más zöldségekkel töltik meg, és általában mártással tálalják. Néhány forma a következőkből áll: spagetti és angyalszőr (hosszú csapszerű rudak), makaróni (amely héj vagy cső alakú lehet), lasagna (hosszú, széles lapok), fusilli, (amely csavart és rövidebb), farfalle, (csokornyakkendő) és rigatoni, (amelyek nagyobb üreges csövek).

Origination

Általánosan elfogadott tény, hogy a tojástészta Kínából származik, AD 25 és 200 között; bár az arabok és az olaszok is azt állítják, hogy feltalálták ezt a csodálatos alapanyagot. 2005 októberében a kínai Qinghai-i Lajia telephelyen fedezték fel a legrégebbi ismert tojástésztát. Úgy tűnt, hogy körülbelül 4000 éves, és seprűből és lófarokból készült kölesből készült.

Ami a tészta eredetét illeti, senki sem határozta meg pontosan, mikor vagy ki először készítette ezt a csodálatos főzést. A Talmud hasonló ételt rögzít, amely Palesztínában a harmadik században gyakori volt; Galen görög orvos azonban hasonló anyagot azonosított a második században. Még az első században, Horace írt finom tésztaleveleket, amelyeket süttek. Ahogy folytatják az egyiptomi romok ásatását, bizonyítékokat találnak arra, hogy a tészta még hosszabb ideig fenn volt, mint gondolnák.

Összefoglaló:

1. A tojás tészta általában hosszú, lapos tésztacsík, míg a tészta különféle formájú.

2. A tojástészta Kínából származik, a tészta eredete azonban nem biztos.