Különbség a friss és a fagyasztott pulyka között

Friss pulyka vs fagyasztott pulyka

Egy túlsúlyos anyós azt fogja mondani, hogy a friss pulyka és a fagyasztott pulyka közötti különbség az, hogy a friss az egyetlen, amely alkalmas az ebédlőasztalhoz. Ugyanakkor nyilvánvalóan több különbség van, és az a következtetés, hogy a friss pulyka az egyetlen, amelyet fel lehet szolgálni családi összejövetelekre, tisztán spekulatív vélemény.

Anélkül, hogy feleslegesen ábrázolnánk, különbség van abban, hogy mindegyiket csomagolják és feldolgozzák a helyi piacra történő szállításhoz. A legtöbb vállalat zsugorít egy friss pulykat, és lehűtött tartályokban szállítja, hogy megakadályozzák a szalmonella fejlődését. A fagyasztott pulyka gyorsfagyasztható vagy régimódi módon fagyasztható, és általában valamivel eltérő típusú zsugorodással rendelkezik, hogy meggátolja az égést a fagyasztási folyamat során..

Egyesek szerint észlelhető ízkülönbség mutatkozik a friss pulyka és a fagyasztott pulyka között. Úgy tűnik, hogy ezt a márkahű vásárlóknak tulajdonítják. A pulykahús minőségét gyakran a pulyka nevelő farm határozza meg. Ezért egy jobb minőségű fagyasztott pulyka továbbra is jobb ízű, mint egy alacsony minőségű friss pulyka.

A fogyasztók általában jobb árakat találnak a fagyasztott pulykákkal szemben a friss darabokat illetően. A pulykakereskedelem szokásos növekedése közvetlenül a Hálaadás és a Karácsony körül történik, mivel ezek a vonatkozó ünnepek hagyományos ünneplésének részei. A piac azonban általában több pulykát rendel, mint amennyit ténylegesen elad, így a vásárló pénzt takaríthat meg. Mivel a fagyasztott pulyka sokkal hosszabb tárolási idővel bír, valószínűleg hosszabb ideig lesz a piacon, ami az ünnepi idény után még tovább csökken..

A friss pulyka általában magasabb kezdeti árat is kap. A szükséges biztonsági előírások betartása érdekében a friss pulykat különféle módon kezelik, mint a fagyasztott pulykat. Ezeket biztonsági óvintézkedések betartásával kell kezelni, ezért általában több tájékozott és jól képzett személyzetre van szükség. Mindez együttesen magasabb árat eredményez.

Természetesen egy friss pulyka nem igényel két vagy három napos olvadást. Készen áll az indulásra, amikor csak van. Ez megkönnyíti a pulyka utolsó pillanatában történő megállását. Sokan úgy vélik, hogy ez is biztonságosabb. Olvasztott fagyasztott pulyka gyakran marad a pulton vagy a mosogatóban, néhány napig; gyakran szobahőmérsékleti külső részt és fagyasztott belső részt hoz létre. Tényleg a legjobb, ha a fagyasztott pulyka felolvasztja a hűtőszekrényben, ami bizonyos esetekben teljes hétig is eltarthat. A friss pulyka azonban kiküszöböli az összes gondot és a potenciális veszélyeket, amelyek a pulyka kiolvadási folyamatának figyelemmel kísérésével és annak kitalálásával járnak, mikor biztonságos enni.