Különbség Gelato és Sorbet között

A gelato és a szorbet két általános fagyasztott desszert, amelyeket általában forró nyári napokon fogyasztanak. A desszerteket gyakran azonosnak tekintik, bár eltérőek. A másik szorosan kapcsolódó desszert a fagylalt, amelynek alapanyaga ugyanaz, mint a gelato-nak.

A Gelato egy olasz szó a fagylaltról, de ez a két összetétel és tápérték nem teljesen azonos. A Sorbet ettől a fagyasztott desszerttől is összetételében különbözik, főleg a tejipari összetevők hiányában. Ez a cikk kiemeli a szorbet és a gelato közötti főbb különbségeket.

Mi az a Gelato??

A Gelato fagyasztott desszert, elsősorban tejből, tejszínből, cukorból, tojássárgájából és különféle aromaanyagokból áll. A desszert ezen alapanyagok többségét megosztja a fagylalttal, de sűrűbb és sima a gyakran elkészítésének módja miatt. Több tej és kevesebb tejszín van a gelatoban, ami kevesebb zsírt ad, mint a fagylalt, de több zsírt ad, mint a szorbet. A zselés előkészítése során azokat gépekben őrlik, ahol kevesebb levegőt engednek be, hogy bolyhos textúrát kapjanak. A készítményt lassan készítjük el, miközben viszonylag meleg hőmérsékleten fagyasztjuk.

Mivel a gelato krémesebb, főleg kis részletekben fogyasztják. A szorbettel összehasonlítva zsírtartalmú és több kalóriát tartalmaz, így nem tekinthető egészséges választásnak. De ez a sorbet nem teszi egészséges választásnak az édesített gyümölcslé vagy szirup magas cukortartalma miatt.

Mi a Sorbet??

A Sorbet fagyasztott desszert, amely kifejezetten édesített gyümölcslevekből, cukorból és ízesített vízből készül. Alkohol adható hozzá jeges textúrájának csökkentése érdekében. A gelato-tól eltérően a szorbet nem tartalmaz tejet vagy tejszínt. Ha tejet vagy bármilyen fajta zsírt adnak a gyümölcs alapú szorbetig, akkor ez a serbet lesz. A Sorbet gyakran jégkészítő gépben kavarják, kevés levegőztetéssel, mint a fagylalt.

A Sorbet természetesen zsírmentes és kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez azonban nem fagyasztott desszert, ha allergiás a cukros tartalomra. A szorbet fogyasztása növelheti a vércukorszint-tartalmat. Továbbá, mivel a szorbetben nincs tejtermék, hiányzik a kalcium táplálkozási értéke. A szorbet összetevői nincsenek rögzítve. Előállítható különféle gyümölcsökből és más aromaanyagokból. Néhány étterem étkezés után ízléses tisztítószerként használja. Egy csésze szorbet egyenlő lehet 40 gramm cukortartalommal, tehát nem jó azok számára, akik allergiásak a cukros bevitelre.

A gelato és a szorbet közötti legfontosabb különbségek

A gelato és szorbet meghatározása

A Gelato egy fagyasztott desszert, amely tejet, tejszínt, tojássárgáját és cukrot, valamint különféle ízesítőszereket tartalmaz. Több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a szorbet. A Sorbet viszont egy fagyasztott desszert, általában édesített gyümölcslevet / szirupot és ízesített vizet tartalmaz. Különböző alapanyagokból készül. A szorbethez nincs hozzáadva tej vagy tejszín, mivel kevesebb kalciumot tartalmaz.

Zselato és szorbet készítése

A Gelato-t ugyanúgy készítik, mint a jégkrémet, de sokkal lassabban, kevés levegővel engedve, hogy sűrűbbé és puhabbá váljon. Melegebb hőmérsékleten fagyasztva. A Sorbet viszont viszonylag gyorsabban, kevés levegő mellett készül a fagylaltkészítőben.

Összehasonlítva a fagylalttal

A Sorbet a tejszínhöz képest nem tartalmaz tejet vagy tejet. Eközben a gelato majdnem ugyanaz az alap, mint a fagylalt, de több tejet és kevesebb tejet tartalmaz, kevés levegőben lassabban készítve.

Egészségügyi szempontból

Összehasonlításképpen: a gelato zsírokat és több kalóriát tartalmaz, ami rossz választás lehet a fogyásban szenvedők számára. Kevés cukorral rendelkezik, amely jó választás lehet azok számára, akik allergiák, ha a szorbetben túl sok a cukortartalom. Sőt, a gelato több tejet és tejszínt tartalmaz, ami előnyt jelent a több kalciumtartalmú szorbettel szemben.

A szorbet főként gyümölcsléből és folyadékból készül. Több cukrot tartalmaz, amely egészségtelen lehet a vércukorszint szempontjából. A sorbet ismét nem tartalmaz tejet vagy tejszínt, így kevesebb kalcium van, ami jó a csontokra és a fogakra.

Akárhogy is, ezeknek a fagyasztott desszerteknek egyikét sem lehet az egészség szempontjából nyertesnek tekinteni. Az egészség céljaitól és követelményeitől függ. Ha elkerüli a cukrot, akkor a gelato a legjobb. Ha elkerüli a zsírt és a több kalóriát, akkor a sorbet a legjobb megoldás.

Gelato Verss Sorbet: Összehasonlító táblázat

A Gelato Sorbs összefoglalása

• A gelato és a szorbet két fagyasztott desszert
• A Gelato főként tejből, tejszínből, tojássárgájából, cukorból és más ízesítő-összetevőkből készül
• A szorbet édesített gyümölcsléből, valamint vízből és cukorból készül, de alkohol is hozzáadható, bár nem mindig
• A Gelato-t lassan készítik el, miközben kevés levegőt adnak hozzá, hogy sűrűbbé váljanak, mint a fagylalt
• A Sorbet fagylaltkészítőben készül, kevés levegővel is
• A Gelato több kalóriát és zsírt tartalmaz, több tej és kevesebb tej miatt
• A szorbet kevesebb kalóriát és kevesebb kalciumot tartalmaz
• A szorbet több cukortartalmat tartalmaz
• A gelato vagy a szorbet egyikét sem tekintik a legjobb egészséges választásnak, mivel eltérő tápanyagot tartalmaznak, amelyek ártalmasak lehetnek a testre. Több zsíros és kalóriatartalmú gelato és több cukortartalmú szorbet.