Különbség a Gelato és a fagylalt között

A gelato és a fagylalt egyaránt fagyasztott desszertek, és néhány gelato nagyon hasonló a fagylalthoz.

Mind a gelato, mind a fagylalt fagyasztott desszertek, és sokak szerint ugyanaznak a dolognak gondolják. Legtöbbünk számára a különbség jellemzően a textúra. A Gelato gyorsabban olvad, és lágyabb, mint a legtöbb fagylalt.

Különbség van a kiszolgálási módszerben. A fagylaltot fagyasztva, a gelato-t pedig kissé melegebb hőmérsékleten tárolják. A fagylalt több mint 10% zsírt tartalmaz, míg a gelato 5-7% zsírt tartalmaz. A gelatót teljes tejből tejszínig készítik.

A fagylalt és a gelato keverési módszerei különböznek. A Gelato-t lassan forgatják, mint a fagylaltot. Ezért sűrűbb és kevesebb levegőt tartalmaz 25% körül, míg a fagylalt 50% levegőt tartalmaz.

Néhány zselé víz alapú és nem tartalmaz tejterméket, tehát az egyik vegán desszertnek tekinthető. A vízbázisú gelato Olaszország déli régiójában alakult ki, míg a tejalapú gelató az északi régióban alakult ki.

A fagylalt tej alapú fagyasztott desszert, amelyet Amerikában fejlesztettek ki és elterjedt az egész világon. Mind zsírtartalmú tejszárazanyagokat, mind tejzsírokat tartalmaz.

összefoglalás

Jégkrém: fagyasztva szolgálják fel; több zsírt tartalmaz; tejből készült; több levegőt tartalmaz

Gelato: gyorsabban olvad; puhább; kevesebb zsír és kevesebb levegőt tartalmaz; a hevítés lassabb sebességgel történik; néhány víz alapú és tejet nem tartalmaz; tálalva és tárolva kissé melegebb hőmérsékleten, mint a fagylalt.