Különbség a lekvár és a lekvár között

Jam vs Marmalade

Szeret enni zseléket, lekvárokat és konzervek? Mi lenne a lekvár? Ezeket a termékeket együttesen gyümölcskonzerveknek nevezik. Ők azok, akiket általában a dobozokban látnak, vagy hosszabb tárolásra palackozhatók. Az előzőekben említett tartósítószerek valószínűleg ugyanazok, de kissé eltérnek, attól függően, hogy milyen típusú összetevőket használnak az egyes gyümölcskonzerv típusok elkészítéséhez.

A vita kedvéért a legjobb megjegyezni a különbségeket a két gyümölcskonzerv között, ezek a lekvár és a lekvár. Először is, a dzsemek tartalmazzák a gyümölcslé és a test néhány darabját is. Ezenkívül néhány professzionális főzőkönyv a lekvárokat pépesített gyümölcsként írja le, amelyeket főztek vagy gélesítettek. A dzsemek általában egyfajta gyümölcsöt vagy zöldséget használnak, nem pedig kettő vagy több kombinációját. A bogyókat és a kisebb gyümölcsöket gyakran tekintik a mai legnépszerűbb gyümölcslekések alapvető alkotóelemeinek.

Meg tudja mondani, hogy egy adott lekvár jól elkészült-e, megkóstolva, és érezve annak általános állandóságát. Mint mondják, a legjobb lekvár lágy és egyenletes állagú. Nem szabad éreznie a gyümölcsdarabokat. Ezeknek a dzsemeknek teljes és élénk színük van, egy félig zselés textúrával párosulva, amely egyenletesen eloszlatható anélkül, hogy észrevenne a keverékből elválasztott látható folyadékot. A dzsem elkészítéséhez a gyümölcsöt le kell vágni vagy összetörni, majd melegíteni az összetevőket cukor-víz keverékben a gyümölcs pektinének kikeményítése céljából. A kapott termék a tényleges lekvár, amelyet frissen lezártak üvegben vagy konzervdobozban.

A lekvár szorosan kapcsolódik a lekvárhoz. Valójában hasonlítanak az első unokatestvérek kapcsolatára. A lekvárhoz hasonlóan a gyümölcskonzervek kategóriájába tartozik, de csak a tiszta citrusfélék és a víz-cukor keverék kombinációjából származik. Más lekvár variációk használják a héj vagy a citrushéj némelyikét (nem az egész gyümölcsöt). Ez az összetevő enyhén keserű ízt ad a lekvárnak olajai miatt. A narancs talán a legnépszerűbb citrusfélék, amelyeket a lekvárhoz használnak. A szokásos narancs helyett más citrusfélék a greip, a lime és a citrom.

Összességében a lekvár és a lekvár a következő szempontokban különbözik egymástól:

1. A dzsemek bármilyen gyümölcsből vagy zöldségből készülhetnek, míg a lekvárnak citrusféléket kell felhasználnia az előkészítés során.

2. A dzsemek alapvetően az egész gyümölcsöt zúzás, pürés és főzés közben használják, míg a lekvár a citrushéjból (héja), a répából és a léből áll (nem az egész gyümölcsből)..