Különbség a vesebab és a vörös bab között

Vesebab és vörösbab
A vörös bab és a vesebab azonos. Nagyon zavart vannak abban, hogy mi a különbség közöttük. Valójában a két apró bab között eltérés mutatkozik.

A Phaseolus vulgaris a közönséges bab és a család, amelyhez a vörös bab tartozik, tudományos neve. Ezt a babot felváltva vörös babnak vagy vesebabnak hívják, azonban a legtöbb receptben a vesebabot használják. Ezeket a babot sötétvörös, vastag bőr borítja, és olyan alakúak, mint az emberi szerv, a vese. Ezért ezeket általában vese- vagy vörösbabnak nevezik.

A babot általában indiai, spanyol ételekben és Louisiana konyhájában használják. Az indiai ételekben általában curry formában szolgálják fel. A spanyol ételekben a chili ételekben használják őket, például a chili con carne-t. A dél-Louisiana-ban főzéskor kreolban használják őket. Ezeket a babot fehérje és rost tölti be, amely hajlamos csökkenteni a koleszterinszintet. Ezenkívül jó vasforrás és egyensúly a cukorbetegek vércukorszintjében. A babot az egész világon használják, mivel egész évben termesztik, hosszú ideig frissek maradnak, és olcsó fehérjeformák.

A nyers babot nem szabad lenyelni, mivel ezek toxint tartalmaznak, amely fitohemagglutinin néven ismert. Ezt a toxint legalább 15 perc forrás után megsemmisítik. Ha nyers babot fogyaszt, akár 5 babot is, émelygést, hányást és hasmenést okoz. Évente világszerte több ezer megbetegszik a bab elég hosszú ideig történő főzésének elmulasztása vagy azért, mert elkövetik azt a hibát, hogy a nyers babot elfogyasztják. A tudósok azt javasolják, hogy a babot 5 órán át vízben áztassa, majd tiszta vízben forralja a korábban említett 15 percig. A fitohemagglutinin kitörése gyakoribb a harmadik világ országaiban, ismeretlen okok miatt az Egyesült Királyságban is. A babhoz kapcsolódó ezen kisebb mérgezések ellenére a világ minden tájáról használják a főzést. A főtt bab erős íze miatt népszerű az íz és a textúra hozzáfűzése az ételekhez mindenhol, bár a legtöbb étterem tudja, hogy ezeket a babot nem tudja nyersen kiszolgálni..

A vörösbab és a vesebab között nincs különbség, valójában csak két különféle leíró név, amelyeket ugyanahhoz a vörös és vese alakú babhoz használnak..
összefoglalás

1. A vesebab és a vörösbab valójában ugyanaz a bab, a nevük csak attól függ, hogy ki írja le őket.
2. A vesebab vörös színű és valódi vese alakú.
3. A babot spanyol, indiai és Louisiana konyhában használják. Különböző ételekben is használják szerte a világon.
4. Ezek a bab magas fehérje-, jó koleszterin-, rost- és vastartalommal rendelkezik.