Különbség az olívaolaj és a növényi olaj között

Olívaolaj vs növényi olaj

A napi étrend zsírkomponensei fontosak a stabil étrendhez. Az FDA szerint minden embernek a napi étrendben az ajánlott zsírmennyiség harminc százalékát kell fogyasztania. Az olajok megváltoztatják a karaktert, ha magas hőmérsékleten vannak. A növényi olaj képes fenntartani a magas főzési hőmérsékletet, míg más olajok, például az olívaolaj és a mandulaolaj jó a közepes hőmérsékleten történő főzéshez. Az olívaolaj és a növényi olaj egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amely elősegíti az immunrendszer működésének javítását.

A növényi olaj csodái

A növényi olajokat növényekből extrahálják ipari módszerekkel és oldószeres eljárással az olaj kivonására. A legtöbb növényi olaj kivonat fogyasztása egészséges, különösen a cukorbetegek és a vérnyomás problémák miatt. A növényi olaj gazdag omega 6 zsírsavban, az egészséges életmód legfontosabb összetevőjében. Annak ellenére, hogy a zöldségeket egészségesnek tekintik, vannak más összetevőik is, például a fenyőerősség. A fenyő tulajdonságú olaj elveszíti tápláló tulajdonságait, és kevésbé hasznos főzéshez. A növényi olaj fenntarthatja a magas hőmérsékletet, míg a főzéshez olyan olajokat, mint a szőlő és a repce, a serpenyőben való sütéshez és sütéshez lehet a legjobban használni. Néhány más típusú olaj jó az ételek elkészítéséhez, például pattogatott kukorica és majonéz, csak az aroma hozzáadásához. A növényi olajok könnyebben és vékonyabban néznek ki, összehasonlítva néhány más típusú olajjal, és nem adnak olyan ízt, mint az olívaolaj.

Varázslatos olívaolaj

Az olívaolaj viszont az olíva gyümölcs kivonata, amelyet mechanikusan préselnek. Ezt az olajat nyers formában természetes olajnak lehet besorolni. Ez az olaj ehető és jellegzetes ízű, ha főzéshez használják. Az olívaolaj a természetes olajok egyike, amely gazdag antioxidánsokban és mono-telítetlen zsírokban, ezáltal a főzéshez leginkább tápláló olajok. Az olívaolajnak el kell érnie háromszáz hetvenöt F fokot, hogy elinduljon a füst. A kibocsátott füst kevesebb lesz, mivel az olívaolajban kevesebb a zsír, ezért ez alkalmas olaj mindenféle közepes hőmérsékleten történő főzéshez. A növényi olajokhoz hasonlóan az olívaolajat is légmentesen és sötét helyen kell tartani, mivel hajlamossá válhat és oxidálódhat, ha kitettek.

Összefoglaló:

· Főként olívaolajat használnak, és ez az előnyben részesített olaj mérsékelt hőmérsékleten történő főzéshez, míg a növényi olaj inkább a magas hőmérsékleten történő főzéshez.

· A növényi olaj könnyebb és vékonyabb, gyorsan melegszik a gyors főzéshez, miközben az olívaolaj több időt vesz igénybe a melegítésnél, és leginkább mérsékelt hőn használható..

· Az olívaolaj az egészségtudatos emberek számára előnyben részesített olaj.

· Csak a kiválasztott növényi olajokat használják a főzéshez, míg az olívaolaj minden fajtája felhasználható a főzéshez.