Különbség a palacsinta és a gofri között

Palacsinta vs gofri

A legtöbb amerikai számára a palacsinta és a gofri a kedvenc reggeli. Ízletes szirupokkal és friss, olvasztott vajjal kiegészítve, ezek a reggeli ételek kielégítik még a hétvégi villásreggelit. Mindkettő elsődleges alkotóelemei csak liszt, tojás és sütőpor. De ahelyett, hogy élesztőt használnának a növekedéshez, a tojás az előnyös összetevő könnyűsége miatt, ezáltal a kettőt egyfajta gyors kenyérré alakítva. Manapság számos kereskedelemben elkészített dobozos ostya- és palacsintakeverék található, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni.

A tipikus gofri olyan, mint a palacsinta szoros unokatestvére. Nagyon rokonok, de bizonyos szempontból csak különböznek egymástól. Mindenekelőtt az ostya több zsírtartalmú, mint a palacsinta, ami valószínűleg felelős azért, hogy az ostya aláírása ropogós felületen kívül legyen. Ezenkívül a gofrinak több tojásra van szüksége a keverékben, hogy könnyebbé váljanak, mint a palacsinta. Egyeseknek még a tojásfehérjét el kell választaniuk a tojássárgájától, és addig kell verniük a fehérjét, amíg nem lesz merev, mielőtt a tésztával össze nem keverik. Ez hozzájárul a puhabb tésztához (több liszt és más folyadékok, például víz és tej keveréke). Ezenkívül egyesek még több cukrot adnak a gofri tésztához, hogy aranyosabb gofri legyen.

A kettő szintén különbözik főzési technika vagy a főzéshez használt felszerelés szempontjából. Gofrihoz ideális választás egy speciális gofrisütő, például gofrisütő. A vas lehet kerek vagy négyzet alakú, és kialakítása diktálja a végtermék vastagságát. Néhány gofri vastagabb lesz a szokásosnál, mint a belga gofri esetében.

Hagyományosan ezeket a vasalókat a tűzhelyen hevítik, de manapság már forgalmaznak elektromos gofrisütőt. A gofrisütőnek egyedi belső alakja van, amely hozzájárul a gofri aláírásának mélyedéseihez. Sokkal gyorsabban főzi a gofri tésztát, mint más sütőberendezésekben történő főzéshez képest. Az eredmény egy gofri, amely kívülről nem csak ropogós, hanem belülről is puha. A palacsintát másképp főzik, mert serpenyőt vagy forró serpenyőt használ. Emiatt a palacsinták általában kör alakúak.

Összefoglaló:

1.A gofri több zsírt tartalmaz, mivel több olajat tartalmaz.
2.A gofri puhabb és könnyebb, mint a palacsinta, mivel több tojást adnak hozzá, és a tojásfehérjét külön-külön megverik, amíg a merev nem lesz.
3.A gofri külseje krépesebb, mint a palacsinta.
4. A gofrákat a gofrisütővel főzik, míg a palacsintákat sütjük serpenyőben vagy serpenyőben.
5.A gofri a használt gofrivas alakja. Lehetnek kerek vagy négyzet alakúak, de általában a páratlan, bemélyedött, rácsos megjelenésűek a kerek palacsintához képest..
6.A vaj és a juharszirup-öntetek általában a gofri behúzott felületén egyesülnek, miközben felszívódnak a palacsinta felületén..