Különbség a mogyoróvaj és a krémsajt között

Földimogyoróvaj vs krémsajt

A földimogyoróvaj és a krémsajt kenhető, amelyet a világszerte széles körben használnak. Noha ezt a kettőt széles körben részesítik előnyben, tartalmukban, tápértékeikben és egyéb dolgokban eltérések vannak.

A földimogyoróvajt őrölt, száraz pörkölt földimogyoróból készítik. A földimogyoró, amely élelmiszerpaszta, ropogós és sima fajtákban érkezik. A földimogyoróvaj fő tartalma a hidrogénezett növényi olaj, só, dextróz és más édesítőszerek.
A hidrogénezett növényi olajat a tartalom stabilizálására és az olajok elválasztásának megakadályozására használják. A sót az elkárosodás és a dextróz megakadályozására adjuk hozzá, valamint más édesítőszereket az íz fokozására.

A krémsajt lágy sajt néven is ismert. Puha, enyhe ízű és fehér színű. A krémsajt fő tartalma a tejzsír (30–33%), amelynek nedvességtartalma nem haladja meg az 55% -ot, és a pH-értéke 4,4–4,9.

A földimogyoróvaj és a krémsajt eredetét tekintve látható, hogy a krémkrémeket az 1650-es évektől, a földimogyoróvajat pedig az 1884-es évektől használják..

Franciaul vannak hivatkozások a krémsajtra, már 1651-ben. Angliában a krémsajtra való hivatkozást legalább 1754-től lehet nyomon követni. Amerikában a Kraft Foods, az élelmiszer-feldolgozó társaság jött ki a krémsajttal. A hitelt William Lawrence tejtermék kapja.

A földimogyoróvajhoz Marcellus Gilmore Edson, Montreal, Quebec. 1884-ben Edson szabadalmat kapott a pörkölt földimogyoró „folyékony vagy félig folyékony állapotára”, amikor azt hevített felületek között őrölték. Miután a termék lehűlt, úgy találta, hogy hasonlít egy kenőcsre vagy vajra.

A tartalomról beszélve a krémsajt alacsony fehérjetartalommal rendelkezik, mint a földimogyoróvaj. Sőt, a krémsajt alacsony zsírtartalmú, mint a földimogyoróvaj. Másrészt a földimogyoróvaj több kalóriát tartalmaz, mint a krémsajt.

Összefoglaló:
1.A földimogyoróvajat őrölt, száraz pörkölt földimogyoróból készítik. A krémsajt lágy, enyhe ízű és fehér színű.
2.A földimogyoróvaj fő tartalma a hidrogénezett növényi olaj, só, dextróz és egyéb édesítőszerek. A krémsajt fő tartalma a tejzsír (30–33%), amelynek nedvességtartalma nem haladja meg az 55% -ot, és a pH-értéke 4,4–4,9.
3. A krémsajt alacsony fehérje- és zsírtartalmú, mint a földimogyoróvaj. Másrészt a földimogyoróvaj több kalóriát tartalmaz, mint a krémsajt.