Különbség a Prime Rib és a Rib Roast között

Alapvetően az elsődleges borda és a bordás sült ugyanarra a marhahúsra vonatkozik. Van azonban éles különbség közöttük, amelyről a leggyakoribb emberek nem fognak mondani. Ennek eredményeként a két kifejezés régóta felcserélődött, és az emberek végül más steak-darabokat vásárolnak, mint amit akartak.

Mi a különbség közöttük? A kérdés megválaszolható, ha megosztjuk mindegyiket és annak sajátos jellemzőit.

Mi az a Prime Rib??

Állandó borjúsütőnek is nevezzük, amely egy marhahús-vágás, melyet az elsődleges bordáról vonnak le a 6–12..

Az első borda többnyire sült állású, ami magyarázza a „álló borda sütés” alternatív nevet. Amikor a bordacsontok állva sütésre kerülnek, elősegíti, hogy a hús ne érjen a sütőedényhez vagy a grillhez.

Mi az a Rib Roast??

A bordás sültnek sok neve van, ezért nem szabad eltévedni vagy lefagyasztani őket. Végül is ugyanazon vágásra utalnak, megkülönböztető jellemzők nélkül, hogy megkülönböztessék őket. Bordás sültnek is nevezik, mivel a marhahús bordájának területéről is származik, a 6^th 12-ig^th borda.

A fő különbség az első borda között az, hogy a sült főzése előtt vágni kell. Emellett főleg steakként árusítják, mivel a csontokat eltávolítják, miközben érintetlenül maradnak a főbordában.

Különbség a Prime Rib és a Rib Roast között

A Prime Rib Vs árképzése Rib sült

A bordás sült csontos vagy csontozat nélkül is vágható. A csont nélküli steak drágább, ami azt jelenti, hogy a fő borda egy kicsit olcsóbb.

Csonttal vagy anélkül?

Az alapbordát sértetlen csonttal pörkölik, míg a bordás sült csontos vagy csontozatlan lehet.

Főzési különbségek

A bordás sült általában steakként főzött. Ez azt jelenti, hogy sütheti vagy grillezheti saját igényei szerint. Az alapbordát viszont pörkölendőnek kell lennie, és ezt általában meg kell teljesen kiolvasztani és fűszerezni, mielőtt pörkölt lehetne..

Prime Rib Vs. Rib sült: Összehasonlító táblázat

összefoglalás

Mivel a legtöbb ugyanabból a területről vágott marhahúsdarabok vannak, az első borda és a borda sütés zavaró lehet. Valójában nincs különbségük, kivéve az előkészítés módját és az egyiket, amely csontozatként pörkölt, míg a másik csontos vagy csontozatlan. Ami az árazást illeti, az árak változnak, és leginkább attól függ, hogy apró darabokat vásárol, mint pl. Borda sültben, vagy egy nagy darabot, ahogyan az első borda.