Különbség a nyers cukor és a fehér cukor között

Nyers cukor vs fehér cukor

Képzelje el a világot édesség nélkül. Arról beszélek, amit leginkább csodálnak az ízlelőbimbóink, az édes íz. Nem tudom elképzelni a világot édességek nélkül. Csak az keserűség, a savanyúság és a sós íz lenne. Nincs csokoládé, nincs cukorka, semmi édes.

De az ember felfedezésének köszönhetően bármi édességet kóstolhatunk és ihatunk. Köszönhetően a cukornádnak is, amelyből az összes asztali cukrot kinyerjük. Most hozzáadhatunk cukrot minden ételhez vagy italhoz, amelyet szeretnénk édesíteni.

A nyerscukor és a fehércukor akkor kerül mentésre, amikor édesítőkre van szükségünk. De tudta, hogy ez a két típusú cukor különbözik egymástól?

A nyerscukor és a fehércukor színe eltérő. Amikor a nyerscukor végtermékét már feldolgozták, színe barna színű a melasz miatt. Fehércukorban a termék végső színe fehér, amelyet az élelmiszerboltokban és a szupermarketekben láthatunk.

A nyerscukor és a fehércukor előállítási folyamata szintén eltérő. A nyerscukor esetében először cukornádot préselnek a lé számára. A cukornádlé édes. Ezután a lime-t összekeverik a levével. Ez a szükséges pH-egyensúly elérése érdekében történik. Ezután a párolgási folyamatba megy. A tartalom elválasztására centrifugát alkalmazunk. Ezután szárításon megy keresztül. A végterméket nyerscukornak hívják, amely a melasz miatt barna színű.
A fehér cukor előállítása a nyerscukorból indul. Bizonyos vegyszerekkel fehérítették, hogy fehér megjelenését nyújtsa. Akkor kezdődik, amikor a nyerscukor keveredik a szirupmal. Centrifugáláson megy keresztül a nem kívánt bevonat eltávolítása. A kén-dioxidot ezután használják a nyerscukor fehérítésére. Ezután bizonyos vegyi anyagokat, például foszforsavat és kalcium-hidroxidot adunk a szennyeződések eltávolításához.
Az egészségügyi előnyökkel kapcsolatban, amelynél a cukor jobb, a tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy mindkét cukorfajtánál nincs különbség. A teáskanálnyi kalóriából a nyerscukor 17 kalóriát tartalmaz, míg a fehércukor csak 16 kalóriát tartalmaz.

Összefoglaló:

1.A fehér cukor árnyékában fehér, míg a nyerscukor barna árnyékában.
2.A nyerscukor feldolgozása egyszerű módon történik, míg a fehércukor kémiai feldolgozáson megy keresztül.
3. A nyerscukor teáskanálban 17 kalóriát tartalmaz, míg a fehércukor 16 kalóriát tartalmaz.