Különbség a Relish és a Chutney között
Share
A chutney tökéletes, ha fűszeres curryvel szolgálják fel. Semmi sem tudja legyőzni egy szépen pörkölt marhahúst, amely kellemes csípős és savanyú ízlésű. A chutney-t és az örömöt gyakran felváltva használják. A "reish" a savanyúság szószának olyan formája, amelyet sima ételrel lehet fogyasztani az íz és íz javítása érdekében. A chutney sűrű egzotikus szószok, amelyek főként fűszereket és gyümölcsöket tartalmaznak.
Mi az a Relish??
A nyilvántartás szerinti felkínálás egy pikáns szószra vonatkozik, amelyet egyszerű ételekkel lehet kiszolgálni, amelynek fő célja az aroma javítása. Úgy gondolják azonban, hogy a múltban az élvezet fő célja a megmaradt zöldségek megőrzése volt, amelyeket később télen felhasználhatnának. Az alapanyag apróra vágott növényi darabokat, lehetőleg ecetet fehér vagy citromlét, sót, néha fűszereket, például kapormagokat, kurkuma, mustárt, curry-port és chili-t tartalmaz. A paradicsom, az alapvető úriember-élvezet, a piccalilli és a chow-chow a világ egyik legnépszerűbb élvezetét képezik. Az Egyesült Államokban az élvezeteket főleg hot-dogokon, hamburgereken és szendvicseken használják. A reliák inkább savanyúak, mint édesek. Az édes változat azonban létezik, és számos recept magában foglalja a gyümölcs hozzáadását is.
Mi az a Chutney??
A Chutney vastag péksütemény, mint a szósz, amely lehet dagadós is. Leginkább gyümölcsökből és fűszerekből készül, és Indiából származik. A chutney szó egy indiai csérre, „chatni” -re utal, ami erősen fűszeres. Az alapvető chutney recept magában foglalja a gyümölcsöket, dióféléket, ecetet vagy citromlét, cukrot, fűszereket, például koriander, fokhagyma, gyömbér, kömény, kardamom és tamarinok. Szóval hogyan eszik??
A Chutney-t elsősorban különböző curryvel való étkezésre találták ki, de manapság sokan használják cheddar sajtokhoz és szendvicsekhez. A Chutney húsos mártással, rizzsel és burgonyával is szolgálhat.
Különbségek a Relish és a Chutney között
Meghatározás
Az ínyenést savanyúságnak vagy pikáns mártásnak kell tekinteni, amelyet az egyszerű ételekhez adhatunk az íz javítása érdekében. A Chutney egy nagyon fűszeres mártás, amely főként gyümölcsökből, néha gyümölcsökből, cukorból, fűszerekből és ecet / citromléből készül.
Következetesség
A chutney textúrája sokkal lágyabb. És kevésbé ropogós, főleg főzve. A Relish szósz tömör állagú, és nem tartalmazhat darabokat.
Az előkészítés folyamata
A Chutney egy lassú főzési folyamatot foglal magában, amelynek során a felhasznált gyümölcsök addig főznek, amíg azok valóban lágyak. A finomságok meglehetősen kemény zöldségekből állnak, amelyek kissé megfőzhetők vagy nyersek is.
Hozzávalók
A chutney főleg gyümölcsöt tartalmaz, míg az élvezet főként zöldségből készül.
Eredet
A Chutney eredetileg Indiából származik, és évszázadokra visszavezethető. Indiát évszázadok óta használják köretként. A Relish Angliából származik, és újabb, mint a chutney.
fűszerek
A Chutney számos fűszert tartalmaz. A Relish lehet, hogy nem tartalmaz fűszereket.
Íz
A Relish nem olyan édes, csípős savanyú ízű. A chutney cukor hozzáadása miatt gyakran édes és savanyú.
Szolgáló
A chutney-t frissen szolgálják fel. A szabadidős tevékenységeket gyakran fenntartottnak tekintik, és sokkal hosszabb ideig tarthatnak, mint a chutney-k.
Relish vs Chutney: összehasonlító táblázat
Összefoglaló a Relish vs Chutney-ból
- A relikék és a chutney-k mind mellékételek, amelyeket az ételek ízletes kialakítása érdekében adnak hozzá.
- A Relish Angliából származik, Chutney pedig Indiából származik. A Chutney három évszázaddal ezelőtt nyúlik vissza, míg az öröm csak egy évszázaddal ezelőtt jelent meg.
- A relikákat eredetileg a télen fogyasztandó zöldségek tartósítására használják.
- A Relish gyakran több zöldséget tartalmaz; néhány recept tartalmaz gyümölcsöt.
- A chutney gyakran tartalmaz gyümölcsöt és rengeteg fűszert.
- A relisse gyakran csípős és savanyú ízű, míg a chutney gyakran, ha nem mindig édes. Ennek oka az, hogy a későbbi cukor-adalékanyagokkal rendelkezik.
- A chutney sok fűszert tartalmaz, míg az élvezet gyakran nem.
- A különbségek ellenére mindkettő nagyszerű kiegészítés az ebédlőasztalon, és ha helyesen hajtják végre, akkor az egyszerű ételt a következő ízlési szintre viheti.
