Különbség Stout és Porter között

Stout vs Porter

A világ szinte minden részén sört fogyasztanak. Úgy gondolják, hogy Kr. E. 9500 óta fogyasztják. A víz és a tea mellett a világon a legnépszerűbb italok, amelyeket különféle korúak fogyasztanak.

Kétféle sör van: lager és ale. Különböznek a főzési hőmérsékleten. Azokat a hézagokat, mint például a könnyű és a sápadt, hidegebb hőmérsékleten főzik, míg az alákat, mint például a porter és a stout, melegebb hőmérsékleten főzik..

A Porter egy sötét színű sör, amelyet főzött sötét malátából készítenek. Ezt a 18. század elején fejlesztették ki Londonban, és a nevét a londoni utcai és folyami hordozók kapta, akik ezt támogatták. Ez volt az első sör, amelyet érleltek a sörgyárban, ellentétben a sörökkel, amelyeket a kocsmában vagy a kereskedőnél érleltek.

Az érett porter friss vagy enyhe porterrel történő keverésével készül, amely idő- és költséghatékonyabb, mint az önálló porter használata. Az évek múlásával az erős sör népszerűsége csökkent, és a porter enyhébbé vált kevésbé eredeti gravitációval (OG)..

Manapság a porternek számos fajtája van, amelyeket a világ különböző részein gyártanak. Vannak csokoládé, vanília, méz és bourbon hordozók. Írország volt az első, aki készítette a saját porterét, és mivel más országokba, például Oroszországba és Finnországba exportálták, ők is kifejlesztették a saját porter fajtájukat..

Sötét sört, amelyet sült maláta vagy árpa, komló, víz és élesztő készít, a porterrel; ezt nevezzék stoutnak. Arra a legerősebb hordozóra utalják, amelynek édes íze van, és magasabb a komló százaléka, mint más típusú hordozóra..

A „stout” szó az ókori francia „estout” szóból származott, ami azt jelenti: „büszke és erős”. Először erős, sötét sörre utaltak az 1670-es években. Később bármilyen sörre utaltak, amely erős ízű, de inkább az erős ízesítésű porterrel van társítva, és most szinonimában használják.

Többféle stout létezik; száraz vagy ír stut (nagyon sötét és gazdag), Imperial stout (eredetileg az orosz bírósági II. Katarinába exportáltak), tejcsík (édes laktózt tartalmaz), zabliszt (30% zab), csokoládé (sötét csokoládé ízű ), kávéscsészével (keserű kávéaromával) és osztrigacsőrrel (készített osztriga elhelyezésével a hordóban).

Összefoglaló:

1.Porter egy sötét színű sör, sötét maláta, míg a stout egy sötét színű sör pörkölt árpából vagy maláttól, komlóból, vízből és erős ízű élesztőből készül..
2.Porter volt az első sör, amelyet érleltek egy sörgyárban, míg a stout egy porter típusú.
3.Ha bár a stout a porterrel kapcsolatos, az bármilyen sörre utal, amely erős ízű.
4.Ha többféle hordozófajta létezik, mint a balti, az ír, a pennsylvaniai porter és a robusztus porter, ugyanakkor többféle fajta is megtalálható, mint az édes stout, az imperial stout és a dry stout..