Különbségek a kókuszdióvaj és a kókuszdióolaj között

1. Fogalmazás

A kókuszdióolaj és a kókuszdióvaj rendkívül hasonlóak, de van néhány fő különbség. Az első azzal kapcsolatos, hogy mindkettő összetételét képezi. A kókuszdióvaj a kókuszdió teljes húsából készül, míg az olaj egyszerűen a kókuszdió olajtartalma. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a kókuszdió húsának kb. 65% -a olaj. [I] Ezért a kókuszdióolaj általában szobahőmérsékleten nagyon tiszta olajként létezik, vagy bármi más, mint 76 fok Fahrenheit, [ii] ], és a hőmérséklet csökkenésével átlátszatlanabb és szilárdabb lesz. Másrészről a kókuszdió jobb, sokkal húsosabb összetételű és hasonlóan terjed, mint maga a vaj vagy akár a földimogyoróvaj. A kókuszdió jobban megtartja fehér megjelenését, szobahőmérsékleten szilárd és csak magasabb hőmérsékletre hevítve olvad el.

2. Termelés

A kókuszdióolajat általában úgy állítják elő, hogy az olajat száraz vagy nedves eljárással extrahálják. A száraz eljárás tűz vagy napfény felhasználásával létrehozná az úgynevezett koprát, amelyet azután olajra préselnének. A nedves eljárás során nyers kókuszdiót használnak, és víz / olaj emulziót hoznak létre, ami azt jelenti, hogy az olajat hosszabb ideig forralva kell kinyerni. Ez a fajta extrakció sokkal több beruházást és energiát igényel. [Iii] A kókuszdióvaj készítése sokkal egyszerűbb eljárás, és a legtöbb ember számára elég egyszerű ahhoz, hogy még otthon is elvégezze! Ezt úgy lehet megtenni, ha egyszerűen bármilyen élelmiszerboltból megvásárol szárított, nem édesített aprított kókuszdiót, és élelmiszer-feldolgozógépbe vagy turmixgépbe helyezi, amíg vajszerű állagúvá válik..

3. Élelmiszerekben való felhasználás

A kókuszdióolajnak számos kulináris felhasználása van. A sütésben felhasználható bármely recept helyettesítésére, amely vajra szólít fel. Használható bármihez, ami serpenyőben sült, és különösen jól működik, mivel magasabb füstpontú, mint a legtöbb olaj, finomított kókuszdióolaj esetén 450 fok Fahrenheit, és finomítatlan olaj esetében 350 fok. [Iv] Nagyon jól működik sütéskor vagy zöldségek pirítása, tojásrántotta, turmixok készítése és még palacsinta készítése is. [v] A kókuszdióvajat sokkal gyakrabban használják kenyérnövényként, bár egyesek édesburgonya vagy töklapú öntettel használják. Használható curry elkészítéséhez is. [Vi] Bár mindkettő kókuszdió-ízzel rendelkezik, a vaj erősebb, mint az olaj, mivel a kókuszdió teljes húsát tartalmazza.

4. Egészségügyi előnyök

A kókuszdióolajnak számos egészséggel kapcsolatos előnye van. Sokkal egészségesebb, mint a többi főzőolaj, és rendszeres használata rendszeresen megakadályozhatja a szívbetegségeket és a magas vérnyomást. Ennek oka az, hogy a kókuszdióolajban a legtöbb zsír közepes láncú trigliceridek, nem pedig a hosszabb láncú trigliceridek más olajokban, és energiáiként könnyen felhasználhatók. [Vii] A kókuszdióvaj táplálkozási előnyei hasonlóak, de mivel az összes A kókuszdió húsából, nem kizárólag zsírokból áll. Egyéb kritikus tápanyagokat is szolgáltathat, például rostot, káliumot, magnéziumot és vasat. [Viii] A kókuszdióolaj felhasználható természetes Alzheimer-kór kezelésére, húgyúti fertőzés, vesefertőzés, ízületi gyulladáscsökkentés, rákmegelőzés és kezelés elősegítésére. , fokozva mind az immunrendszert, mind az agy működését, beleértve a memóriát. A kókuszdióolaj javítja az energiát, a kitartást, az emésztést, a bőrproblémákat, az ínybetegségeket és a fogszuvasodást, az oszteoporózist és a II. Típusú cukorbetegséget. A gyomorproblémák, az epehólyag betegség, pancreatitis és májbetegségek tüneteinek csökkentésére szolgál. [Ix]

A kókuszdióolajat gyakran használják az olajhúzás során is, ami nem alkalmas a kókuszdióvajhoz. Az olajhúzás befejeződik, ha egy evőkanál olajat a szájaba sodrunk tíz-húsz perc alatt. A hagyományos indiai orvoslás azt jelzi, hogy ez a gyakorlat segít a fogak gyógyításában, a rossz levegő gyógyításában, az íny gyógyításában, a szívbetegségek és gyulladások megelőzésében, az üregek megelőzésében és a fogak fehéredésében. Ezenkívül erősítheti az ínyet és az állkapocsot, gyógyíthatja a repedt ajkakat, immunrendszeri lendületet adhat és megnyugtatja a torokfájást. [X]

5. Szépségápolási alkalmazások

Mind a kókuszdióolaj, mind a kókuszdióvaj fogyasztása sokat tett arra, hogy észrevegyék a bőr, a haj és a köröm egészségére gyakorolt ​​hatásait. Ugyanakkor mindkét terméknél sok más szépségápolási alkalmazás is létezik. A kókuszdióolaj krémként használható a száraz bőrre, arccsont-kiemelőként, lábak borotválkozásához, mélykezelő szerként, sminktisztítóként és arctisztítóként. Arra is felhasználható, hogy fényt adjon a hajának és testradírként. [Xi] A kókuszdióvaj szépségápolási alkalmazásai között szerepel többek között a fürdõ adalékanyagaként való felhasználása, a törött végek kezelése, valamint éjszakai arckrém. vagy hámlasztó, és még lábfürdőként is. [xii]

6. Ár

A kókuszdióolaj és a kókuszdióvaj tipikus ára hasonló, általában 15 és 20 dollár közötti kiskereskedelem az Egyesült Államokban. Ez az ár azonban általában 32-54 uncia kókuszdióolajat vásárol, míg a kókuszdióvaj szabványos csomagmérete 14-16 uncia. A kókuszdióvaj sokkal alacsonyabb áron készülhet otthon. A szárított, aprított, édesítetlen kókuszdió egy kilogrammonkénti átlagos ára csupán 5 USD.