Különbség a sterilizálás és a fertőtlenítés között

Mi a sterilizálás??

Meghatározás:

A sterilizálás az a folyamat, amelynek során az összes mikroorganizmus inaktiválódik vagy egyenesen elpusztul. Ez magában foglalja hőmérséklet, különféle vegyi anyagok vagy gáz felhasználását a mikrobák elpusztításához, amelyek szennyeződést vagy betegséget okozhatnak.

Mód:

Különféle módszerek vannak a felületek és a felszerelések sikeres sterilizálására. A gőz népszerű módszer, de hőérzékeny termékekhez nem használható. Ezekben az esetekben más módszereket, például ózonot, etilén-oxid-gázt vagy folyékony vegyszereket kell alkalmazni. Autokláv használható olyan berendezésekre, amelyek nem hőérzékenyek. Ez a műszer a magas hőmérséklet és a nyomás kombinációját használja a mikrobák elpusztításához. Az etilén-oxid gáz hátránya, hogy káros az emberekre, tehát az autokláv módszert a lehető legnagyobb mértékben alkalmazzák.

Mi a sterilizált:

Nagyon sok orvosi felszerelést kell sterilizálni, ideértve a szívkatétereket, implantátumokat és a műtét elvégzéséhez használt eszközöket. Sterilizálás nélkül a fertőzés kockázata nagyon magas lehet, a betegek nagyon megbetegedhetnek és akár meghalhatnak is.

A sterilizálás okai:

A sterilizálási eljárásokat leggyakrabban az orvosi intézményekben, például a kórházakban végzik, ahol alapvető fontosságú, hogy minden mikrobát elpusztítsanak. Ennek oka az, hogy a kórházi betegek immunrendszere már sérült, így egészséges emberekkel összehasonlítva kevésbé képesek leküzdeni a mikrobákat.

Hatások a mikrobákra:

Ha a mikroorganizmusok gőzzel vannak kitéve; a magas hőmérséklet a baktériumok fehérjéinek elpusztításával jár. Mivel az enzimek fehérjék, ez azt jelenti, hogy a mikroba összes enzime megsemmisül, így a szervezet nem képes túlélni. Az ózonmolekulák elpusztítják a baktériumokat és más mikrobákat azáltal, hogy elpusztítják a szervezet sejtfalát. Szó szerint lyukakat készít a baktérium- vagy gombás sejt falában, ami a mikrobát elpusztítja. Az etilén-oxid gáz elpusztítja a DNS-t, és ezzel megakadályozhatja a mikrobák szaporodását; elpusztíthatja a vírusokat és spórákat is. A kutatások azt mutatták, hogy nagyon hatékony, például a himlővírusok és az enterovírusok inaktiválásában.

Mi a fertőtlenítés??

Meghatározás:

A fertőtlenítés az a folyamat, amelynek során a kórokozó mikroorganizmusok számát úgy csökkentik, hogy azok többé ne legyenek károsak; ez általában azt jelenti, hogy a mikrobák több mint 99,99% -át el kell távolítani a felületekről. Néhány vírust és spórát azonban nem érint a fertőtlenítés. A fertőtlenítést elég gyakran kell elvégezni, hogy elkerülje a vastag baktériumrétegek (biofilmek) kialakulását.

Mód:

A felületeket először meg kell tisztítani, majd fertőtlenítőt kell felvinni. Fertőtlenítő szerekként különféle vegyi anyagok használhatók, ideértve azokat a vegyületeket is, amelyek nátrium-dodecil-benzolszulfonátot tartalmaznak. Vegyszerek, például kalcium-hipoklorit és nátrium-hipoklorit, szerves klór (nátrium-diklór-izocianurát) és klórgáz felhasználhatók. A különféle vegyi anyagoknak vannak előnyei és hátrányai. A kvaterner ammóniumvegyületek szintén nagyon jók a felületek és berendezések tisztításánál. Fontos, hogy az egyének gondosan kövessék az utasításokat, hogy elérjék a mikrobiális szám kívánt csökkenését. Vagyis a mikrobák 99,99% -át csökkenteni kell az anyag felhordásától számított fél percen belül.

Mi a fertőtlenítés:

Az ételek elkészítéséhez használt felületeket gyakran meg kell tisztítani, hogy csökkentsék a mikrobiális szennyeződés mértékét. Ez nagyon fontos, mivel az élelmezés által termelt mikrobák évente számos betegséget és halált okoznak.

A fertőtlenítés okai:

A fertőtlenítés megakadályozza, hogy az emberek megbetegedjenek az élelmiszerek hordozott mikrobái miatt. Ez fontos, mivel az élelmiszerek keresztszennyeződése akkor fordulhat elő, ha az élelmiszer-előkészítő felületeket nem tartják megfelelően fertőtlenítik.

Hatások a mikrobákra:

A hipokloritot tartalmazó vegyi anyagok általában úgy hatnak, hogy súlyosan veszélyeztetik a baktériummembrán permeabilitását. Segítik a baktériumsejt genetikai anyagának és enzimeinek megsemmisítését is. A spórákat általában nem érinti, mert erős szőrzetük van. A kvaterner ammóniumvegyületek szintén hatással vannak a baktériumsejt membránjára, különösen a foszfolipidekre.

Különbség a sterilizálás és a fertőtlenítés között

1. Meghatározás

A sterilizálás az a folyamat, amelynek során az összes mikroorganizmus közvetlenül elpusztul vagy inaktiválódik. A fertőtlenítés az a folyamat, amelynek során a mikroorganizmusok száma lényegesen, általában 99,99% -kal csökken..

2. Vírusok és spórák

A sterilizálás inaktiválja az összes spórát és vírust, míg a fertőtlenítés nem befolyásolja egyes vírusokat és spórákat.

3. Mód

A sterilizálást gőzzel (magas nyomás és hőmérséklet), etilén-oxid-gázzal, vegyi anyagokkal vagy ózonnal lehet elérni. A fertőtlenítés elvégezhető olyan anyagokkal, amelyek nátrium-hipokloritot, kalcium-hipokloritot, szerves klórt és nátrium-dodecil-benzolszulfonátot tartalmaznak..

4. Felületek vagy berendezések

A sterilizálást általában orvosi felületeken és készülékeken használják. A fertőtlenítést általában az ételek elkészítéséhez használt felületeken és felszereléseken alkalmazzák.

5. A felhasználás okai

A sterilizálási eljárást leggyakrabban az orvosi intézményekben használják, hogy segítsék elkerülni az immunrendszer által sérült kórházi betegek fertőzését. A fertőtlenítési eljárást az élelmiszeriparban használják annak csökkentésére, hogy az emberek megbetegedjenek olyan felületekből és berendezésekből szennyezett ételek miatt, amelyekben sok mikrob található..

Táblázat a sterilizálás és a fertőtlenítés összehasonlítására

A sterilizálás összefoglalása sanitization

• A sterilizálás és a fertőtlenítés egyaránt fontos, de a sterilizálás megöli és inaktiválja az összes mikrobát.
• A sterilizálás és a fertőtlenítés segít megóvni az embereket a betegektől.
• A sterilizálás folyamata nagyon fontos az orvosi létesítményekben történő alkalmazáshoz, ahol az emberek immunrendszere sérült.
• A fertőtlenítés folyamata fontos az élelmiszeriparban, mivel segít megőrizni az ételek előkészítésének felületeit és berendezéseit ahhoz, hogy megakadályozzák a túl sok mikrobát a növekedést és a vastag rétegek kialakulását.
• A fertőtlenítés inkább a felszíni mikrobák mennyiségének nagyon alacsonyra csökkentésére irányul.
• A fertőtlenítés és a sterilizálás egyaránt megtámadja a mikrobiális sejt különféle összetevőit, hogy megállítsák a mikrobák szaporodását, vagy pedig közvetlenül megöljék és inaktiválják őket..