Blender vs. facsaró

A turmixgép és a gyümölcscentrifuga összepréseli és feldolgozza a gyümölcsöt és a zöldséget, de eltérő eredményeket eredményeznek. Gyümölcscentrifugák nyomja ki a gyümölcsből vagy zöldségből a gyümölcslevet, elválasztva a bőrt, a magokat és a répát. Mixerek kombinálni - szó szerint keverék - az összes hozzávalót, amelybe pengével vágtak, majd mindent összekevernek egy pengével. Míg a turmixgép előállíthat és kombinálhat más összetevőket, például húsokat, dióféléket, joghurtot és porokat, addig a facsarókat elsősorban magas víztartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel használják.

Összehasonlító táblázat

Különbségek - hasonlóságok - Blender versus Juicer összehasonlító táblázat

	Turmixgép	Gyümölcscentrifuga
Funkció	Keverés / keverés, pürésítés, durva vagy darabos paszták készítése; Néhányuknak jég-összetörő képessége van.	Gyümölcs- és zöldséglé kivonása.
Művelet	Egyetlen penge aprításra forog, és összekeverjük az összetevőket. A beállítások módosíthatók a keverék durvaságának vagy simaságának meghatározásához. Nincs pép elválasztva.	A gyümölcsöt és a zöldséget összetörik és összenyomják, hogy kivonják a levet, amelyet ezután szitálnak, hogy elkülönítsék minden pépről.
típusai	Merülő / botkeverők, munkalapos keverők.	Centrifugális facsarók, ikerhajtású / trituráló facsarók, kézi hajtókarú facsarók és masztírozó / hidegpréselők.
Egészségügyi előnyök	Arra ösztönzi a felhasználókat, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. Megtartja a rosttartalmat, elősegítve a telítettséget és a lassú emésztési folyamatokat, amelyek nem destabilizálják a vércukorszintjét.	Arra ösztönzi a felhasználókat, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A pép (rost) eltávolítása kivonhat bizonyos jótékony tápanyagokat.
Kapacitás	Általában 4-8 csésze	Kizárólag arra a tartályra korlátozódik, amelyikben kiválasztották a lé bevételét.
Tisztítás	Könnyű, a legtöbb alkatrész mosogatógép számára biztosított	Időigényes lehet; csak néhánynak vannak mosogatógép számára biztonságos alkatrészei.
Költség	20 USD - 500 USD vagy annál több	20 USD - 500 USD vagy annál több

Tartalom: Blender vs Juicer

• 1 Művelet
• 2 felhasználás
  • 2.1 A turmixgép típusai
  • 2.2 A facsarók típusai
• 3 Egészségügyi előnyök és táplálkozás
  • 3.1. Szálakra gyakorolt ​​hatás
  • 3.2. A vércukorszintre gyakorolt ​​hatás
• 4 Tisztítás
• 5 Költség
• 6 népszerű turmixgép és gyümölcscentrifuga
• 7 Hivatkozások

Művelet

A turmixgép éles pengékkel rendelkezik, amelyek nagyon nagy sebességgel forognak, hogy minden aprítsa be azt, ami a készülékbe kerül. Minden, ami egy turmixgépbe kerül, jelen van a kimeneten; nincs olyan eljárás, amely elválaszthatja a lét a felére csökkent narancsról, amely még meghámozta. A turmixgép nagyteljesítményű motorja lehetővé teszi szinte bármilyen egész gyümölcs vagy zöldség kezelését, és a turmixgépeket változó sebességgel lehet keverni, aprítani vagy szeletelni. A turmixgép általában zajos.

A facsaró lebontja a gyümölcsöt és zöldséget, megosztva a pépből, a bőrből / héjból és a magból a gyümölcsléből. A lé kiszűri a szitán, és a szálat külön kamrában gyűjtik össze.

felhasználások

Általában a keverőgépek a sokoldalúbb konyhai eszközök, de a facsarók jobbak abban, amit kifejezetten erre a célra terveztek - a juice kivonására.

A turmixgépeket gyümölcsök és zöldségek keveréséhez használhatják smoothies készítéséhez. Összetörheti jégét, bébi ételeket készíthet, valamint gyümölcsöt, zöldséget és húst szeletelhet és apríthat. Ez a készülék sima állagot biztosít a levesekhez és mártásokhoz, vagy a beállítások megváltoztathatók, hogy az étel nehezebb maradjon a saláták számára. A különféle élelmiszereket aprító, reszelő, reszelt, keverő és szeletelő élelmiszer-feldolgozókkal ellentétben a turmixgép általában csak az ételeket zúzza össze és keveri össze, kivéve, ha más funkciókhoz szükséges kiegészítőket használnak.

A facsarót kizárólag gyümölcs- és zöldséglé kivonására használják. Az átlátszó gyümölcshéjat, a héját, a répát vagy a magot mentes gyümölcsökből és zöldségekből nyerik, amelyek ésszerűen magas víztartalommal rendelkeznek. Míg a facsaró elsődleges funkciója a lé biztosítása, az elválasztott és kivont pépet különféle receptekben lehet felhasználni leveshez, vegetáriánus hamburgerekhez, turmixokhoz, muffinokhoz, süteményekhez és még sok máshoz. A gyümölcscentrifugák erősebb motorral rendelkeznek, mint a szokásos gyümölcslevek, és képesek kivonni a gyümölcsöt a kemény gyökerekből és zöldségekből, valamint a diófélékből, a magvakból és a húsból.

A turmixgép típusai

• Merülő keverők kicsi, kézi eszközök, amelyeknek fenekén van egy penge, amely összekever egy összetevőt egy tartályban, például egy edényben. Ezek gyakran mellékleteket tartalmaznak a keveréshez és a daraboláshoz.

• Munkalapú keverők erősebb motorokkal rendelkezik, mint a merülő keverőgépek, és saját korsóval vannak felszerelve, amelybe az összekeverendő összetevők kerülnek.

A facsarók típusai

• Hidegen sajtoló (masztírozó) facsarók törje össze, majd nyomja meg a gyümölcsöt és zöldséget a jó minőségű, nagy mennyiségű gyümölcslé elérése érdekében.

• Centrifugális facsarók, amelyek olcsóbbak, mint a hidegen sajtolt gyümölcslevek, sajtolják a gyümölcsöt és a zöldséget egy gyorsan forgó hálókamrába, amelynek alján éles pengék vannak; a fonómozgás kihúzza a levet a termésből. A levet ezután egy hálószitán átszúrják, és a facsaróból kiszűrik. A centrifugális facsaró motor által kifejtett hő miatt a lé bizonyos tápanyagai oxidálódhatnak, így a hidegen sajtolt gyümölcslevek általában hosszabb ideig tartanak, mint a centrifugális gyümölcslevek..

• Kétfokozatú (trituráló) facsarók összetörni kell két olyan kis fogaskerék között, amelyek lassan forognak. Ez megakadályozza a gyümölcslevek oxidációját.

• Kézi forgattyúgépek egy alapvető, kézi működtetésű eszköz, amely csak bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket táplál meg. A gyümölcslevet kinyomják olyan termékből, amely hasonló ahhoz, ahogyan valaki kézzel kinyomja a levet.

Egészségügyi előnyök és táplálkozás

Napi öt vagy több adag gyümölcs és zöldség evésről kimutatták, hogy 26% -kal csökkenti a stroke kockázatát, és csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok hozzájárulhatnak az Alzheimer-kór kialakulásának késleltetéséhez. Mind a turmixgép, mind a facsaró jó abban az értelemben, hogy segítenek több gyümölcs és zöldség bevitelében az étrendbe, de nem feltétlenül biztosítják ugyanazt az egészségügyi előnyt vagy táplálkozási tartalmat. A gyümölcscentrifuga esetében fontos, hogy a gyümölcslé a gyümölcslé után legalább 15 percen belül igyon, mivel a fény és a levegő tovább rombolhatja a tápanyagokat és akár szennyeződést is okozhat..^[1]

A rágás (masszírozás) kulcsszerepet játszik az emberi test emésztési folyamatában, és segít az enzimeknek a szénhidrátok lebontásában. A turmixgép és a facsaró természetesen már lebontja az összetevőket. Ezáltal az általuk előállított keverékek és gyümölcslevek könnyebben emészthetők, mint néhány egész ételnél, de előfordulhat, hogy nem olyan jövedelmezőek, mint néhány egész étel esetében.

Hatások a rostra

Rost szempontjából a turmixgépből származó végtermékek több egészségügyi előnyt kínálhatnak, mint a facsaróból készültek. Míg egy facsaró elválasztja a gyümölcsleveket a gyümölcsben vagy zöldségben található rosttól, a turmixgép egyszerűen összekever vagy összefonja a gyümölcs (vagy más összetevő) összes részét, azaz a rost a test számára elérhető marad.

A zöldség- és gyümölcslevek előnyeivel kapcsolatos kutatások listája hosszú, és olyan pozitív hatásokat tartalmaz, mint a különféle típusú rákos növekedés gátlása, a DNS védelme és az immunrendszer támogatása. Az egészségügyi szakértők azonban úgy vélik, hogy az ezekkel az előnyökkel kapcsolatos polifenol-fitonutriensek többsége kötődhet a gyümölcs- és zöldségrosthoz, és így eltávolítható a gyümölcspréselés során. A rostnak nevezett megközelítőleg 20% ​​-a valójában nem extrahálható polifenol, amely a baktériumokat bélben oldja meg. tud kivonat a felszívódáshoz. Noha az egészségügyi hatásokra vonatkozó adatok még mindig ritkák, úgy gondolják, hogy a polifenolok megmagyarázhatják a gyümölcsök és zöldségek szív- és érrendszeri betegségek és rák elleni védő hatásait..^{[2] [3]}

A rost nem csak az emésztést segíti elő, hanem a bél baktériumok is emészthető. A létrehozott rövid láncú zsírsavak gátolják a rossz baktériumok növekedését és növelik az ásványi anyagok felszívódását. Ez arra enged következtetni, hogy a keverés nagyobb tápértékkel járhat, és ezáltal javíthatja az egészségügyi előnyöket. Ez a videó közelebbről megvizsgálja a rost előnyeit.

Hatások a vércukorszintre

A tanulmányok kimutatták, hogy az egész gyümölcs, különösen a fekete áfonya, a szőlő és az alma fogyasztása alacsonyabb a 2. típusú cukorbetegség kockázatával, míg a gyümölcslé fogyasztása magasabb kockázattal jár. Ez összefügg azzal, hogy a véráram gyorsan felszívja a cukrot a gyümölcsléből, ami instabil vércukrot okozhat. A keveréssel maradt rost hosszabb ideig teljes érzést nyújt, és lassan engedi fel a cukrot a testben, mivel az emésztés hosszabb. Összességében ez azt jelenti, hogy a termékek keverése biztonságosabb a cukorbetegek számára.

Tisztítás

A keskenyebb kamrákkal rendelkező facsaróberendezéseknél körültekintőbb tisztítást igényelnek, mint a keverőgépeknél, és a mikrobiális szennyeződés elkerülése érdekében a kancsákat és a facsarókat használat után megfelelően fertőtleníteni kell. A hidegprésű és az ikerüzemű facsarók a legegyszerűbben megtisztíthatók, kevesebb alkatrész moshatóak, mint a centrifugális facsarók. A kézi préselésű facsaró modellje és aktív alkotóelemei meghatározzák, mennyire könnyű tisztítani.

Mind a turmixgép, mind a facsaró olyan modellekben kapható, amelyek eltávolítható, mosogatógépben való biztonságos alkatrészeket tartalmaznak. Valójában ez a legtöbb turmixgép modellnél standard, de azoknak, akik egy facsarót vásárolnak, a vásárlás előtt meg kell vizsgálniuk a tisztítási követelményeket, mivel nem minden facsaróban vannak könnyen eltávolítható vagy mosogatógép számára biztonságos alkatrészek..

Költség

A turmixgép és a gyümölcscentrifuga széles választéka kapható a piacon. Egyes készülékek még a gyümölcslevek keverésének és kivonásának a képességét is kombinálják. A költségek márkanévenként, modelltől és a rendelkezésre álló funkcióktól függően változnak, de sokkal sokoldalúbb és erőteljesebb lehetőség a 100–500 dollár tartományba esik. Ennek ellenére vannak olyan olcsóbb modellek, mint például az Oster gyártó facsarók és keverőgépek, amelyek ára jóval 100 dollár alatt van..

450 dollárért a Vitamix TurboBlend VS turmixgép nagy teljesítményű turmixgép, sokféle funkcióval, beleértve a tejszínesítést, melegítést, őrlést és öntisztítást, valamint egy szűrőtasakkal, amely lehetővé teszi, hogy a turmixgép duzzasztószerként működjön..

Népszerű turmixgép és gyümölcscentrifuga

A magas árcédulák ellenére a Vitamix turmixgép-sorozat hihetetlenül népszerű, széles választéka, minőségi felépítése és felhasználóbarát tulajdonságai miatt. A Margaritaville keverőgépeket, amelyeket elsősorban fagyasztott italok készítésére reklámoznak, szintén kedvelik, csakúgy, mint a Nutri Ninja Pro, amely nagy teljesítményű turmixgép, amely jég, magvak, szárak és a bőr egyenletes, egyenletes összetételűvé történő összetörésére képes..

A breville-i facsarók különösen népszerűek 100 és 400 dollár közötti árai között. A fogyasztók úgy találták, hogy a konstrukció szilárd és praktikus, és a rendelkezésre álló méretek széles választékával a felhasználók választhatnak egy, az igényeiknek leginkább megfelelő modellt. A Hamilton Beach néhány olcsóbb (100 dollár alatti) gyümölcslevet kínál, amelyeket szintén kedvelt és a legtöbb fogyasztó kiváló ár-érték aránynak tartott..

Irodalom

• 9 módszer, hogy a lehető legjobban kihozhassa gyümölcslé-pépét - Indítsa újra Joe-val
• Gyümölcscentrifugák 101: Különböző típusú facsarók és azok mérésének módja - Csak Juice
• A gyümölcscentrifuga eltávolítja a rostot is - NutritionFacts.org