Különbség az almalé és az almabor között

Apple Juice vs Apple Cider

Az almalé és az almabor közötti különbség nem olyan bonyolult megértés. Ha azonban nem használta őket korábban, amikor valaki azt mondja, hogy ő jobban szereti az almaborot, mint az almalé, akkor gondolhatja, hogy ugyanazonról beszélnek, vagy az almalé és az almabor valóban különböznek egymástól? A zavar azonban véget ér, amikor megérti, hogy az egyes italokra utal, és amikor a különbség egyértelművé válik. Ez a cikk egyszerre és mindenkorra elhárítja a zavart, rámutatva az almalé és az almabor közötti különbségekre. A kezdők számára az almalé és az almabor almából készültek, és ezen italok készítésének folyamata kissé eltérő.

Mi az Apple Cider??

A friss almabor nem más, mint almalé, ám az almapép durva részecskéinek eltávolítása céljából nem szűrték. Ahhoz, hogy gallonnyi almaborot készítsenek, egyharmadik bokorra van szükség. A friss almabor elkészítése magában foglalja a friss alma mosását, darabolását és aprítását, amíg az almaszósz állagú lesz. A cefre különféle rétegeit szövetbe csomagolják, majd raklapokba rakják. Ezeket a rétegeket hidraulikus sajtológéppel préselik, hogy kivonják a hűtött tartályokba áramló léket. Az almabor ez a lé palackozva.

Az almabornak állandó hűtésre van szüksége, mivel romlandó. Friss és édes marad két hétig. Fagyasztva is kaphat, de jobb, ha fagyasztás előtt egy kicsit öntsük le a tartályból, mivel az a folyamat során kibővül. Az alma-almabor vásárlásánál emlékezetes dolog az, hogy mindig pasztőrözött almaborot vásárolnak, mivel a pasztörizálatlan almabor baktériumokat és gombákat tartalmaz, amelyek egészségre ártalmasak lehetnek..

Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, akkor a péptartalmú friss almaléra alma-almabornak nevezik. Ha kiszűri ezt az italt, az nem más, mint almalé. Ha azonban az Egyesült Királyságban vagy az Egyesült Államokon kívüli országban tartózkodik, akkor az almabor alkoholos italként ismert, mivel a folyadéknak erjedésre van lehetősége alkoholos ízlés és rúgáshoz. Ezt az almaborot hívják kemény almabor az amerikaiak által, míg a hagyományos almabor néven ismert puha almabor.

Mi az Apple Juice??

Másrészről, az almalé az alma friss lé, amelyet az összes üledék és a pép eltávolítása céljából kiszűrtek. Ennek eredményeként sokáig friss marad. Ezenkívül nincs esély erjedésére és alkoholos ízének kialakulására vagy rúgására. Ezt a friss gyümölcslevet szűrjük és vákuumban lezárjuk, hogy hosszabb ideig friss maradjon, és elavuljon.

A piacon vásárolt almalé színe eltér és sárga színű, míg a házi almalé barnás színű. Ennek oka az, hogy a szűrést többször elvégzik annak érdekében, hogy a részecske vagy a pép eltávolítsa a levét.

Mi a különbség az Apple Juice és az Apple Cider között?

• Az almabor mind az almalé, mind a pép tartalmaz, míg az almalé tiszta almakivonat, részecskék nélkül.

• Az almalé hosszabb eltarthatóságú, mint az almabor.

• Az almalé hosszabb ideig frissen marad, mint az almabor, mivel az almaborban a pép jelenléte miatt elakad.

• Az Egyesült Államokban a hagyományos almabor lágy almabor néven ismert. Amit a világ más részein almabornak hív, az almából készült italtípus. Az Egyesült Államokban ezt kemény almabornak nevezik.

• Az almabor erjedésétől függően puha vagy kemény is lehet.

• Azt mondják, hogy az almalé édesebb és tisztább ízű, míg az almabor erős és gazdag ízű, mint az almalé.

Az almalé és az almabor almából készülnek. Mindkettő a piacon elérhető. Választásától függően választhat egyet vagy a másikt.

Képek jóvoltából: 

1. Almabor: Sir James (CC BY 3.0)
2. Dreiraumzimmer almalé (CC BY-SA 3.0)