Különbség a Cacao és a kakaó között

Cacao vs Cocoa

A kakaó és a kakaó ugyanazon dologra utalnak: a csokoládére. A legtöbb ember a két kifejezést felcserélhetően használja, de valójában két nagyon különböző dolgot jelent. Bár mindkettő ugyanabból a növényből, a kakaó növényből származik, a kakaó és a kakaó közötti fő különbség az államaikban rejlik.

kakaóbab

A Cacao a kakaó növény babjára utal. Amikor kakaót mond, a kakaóbab feldolgozatlan állapotára utal. Ez azt jelenti, hogy nem főtték, vagy más módon nem dolgozták fel, kivéve a növény levágását. A kakaóbab emellett gazdag mindenféle vitaminnal és ásványi anyaggal, például kalciummal és vassal. A feldolgozás után azonban nagy részét elveszítik.

Kakaó

A feldolgozott kakaót kakaónak nevezzük. A kakaóbabot szárítják, erjesztik, és sok különféle termékké dolgozzák fel, például kakaóvaj vagy csokoládé likőrré. Egyszerűen fogalmazva, ez a kakaóbab termék, miután feldolgozták. Elkészítés után a kakaót általában hozzáadják a tejhez és más összetevőkhez, hogy csokoládévá váljanak. Vagy porítják őket, hogy kakaóport képezzenek.

Különbség a Cacao és a kakaó között

A fő különbség a kakaó és a kakaó között ismét az állapotukban rejlik. A kakaó feldolgozása közben a feldolgozatlan állapotban vannak. Az ORAC-értékek vagy az általuk tartalmazott antioxidánsok mennyisége szempontjából a kakaó értéke kb. 95000, míg a kakaópor csak 26000-é. A kakaó alacsonyabb azok számára, akik tisztában vannak azzal, amit esznek. kalória- és szénhidráttartalom a kakaóhoz képest, de több zsírt tartalmaz. A kakaó tápanyag-tartalma is jobb, mint a kakaóé, de ez csak azért van, mert a tápláléktartalom nagy része eltűnik, miután a kakaó feldolgozásra került..

A kakaó és a kakaó a kakaó növény két terméke, és ezek a kettő felelősek a világ legjobb dolgaiért, nevezetesen a csokoládéért.