Különbség a Cacao és a kakaó között

Cacao vs Cocoa

Valóban van különbség a kakaó és a kakaó között? A legtöbb ember úgy gondolja, hogy ez a kettő azonos, és csak a különbség van a helyesírásban. Bár a két kifejezés kapcsolatban áll egymással, eltérőek.

A Cacao egy kakaó növényből származó bab. A kakaó tudományos neve Theobroma cacao. A kakaó hüvelyek nagyok, amelyek a fa végtagjaiból és törzséből nőnek ki, a bab pedig a hüvelyben látható.

Amikor a hüvelyek a fában vannak, akkor ezt kakaónak hívják. És a kakaó olyan kifejezés, amelyet a kakaómag begyűjtése után használnak. A betakarított babot erjesztik és szárítják, ezeket a kakaót nevezik. Más szavakkal: a kakaó a kakaó finomított vagy feldolgozott terméke.

Ahol a kakaó nyers és hamisítatlan, a kakaót főzik és hamisítják.

Porított állapotban a kakaó nyers és édesítetlen porra vonatkozik, míg a kakaó íze van benne, mivel még mindig kis mennyiségű kakaóvajat tartalmaz. Látható a különbség a kakaópor és a kakaópor ORAC-értékében is. A kakaópor ORAC értéke 95 500, a kakaópor ORAC értéke pedig 26 000.

A kakaóról ismert, hogy több mint 300 vegyületet tartalmaz, amelyek szénhidrátokat, zsírt, fehérjét, rézet, rostokat, vasat, kalciumot, cinket, ként és magnéziumot tartalmaznak. De a hüvelyek hevítése vagy feldolgozása után elveszítik táplálkozási értékük nagy részét.
A Cacao kalóriatartalma 121 gm, szemben a kakaóval, amelynek 115 g kalóriatartalma van. A kakaó 5 g zsírt tartalmaz, szemben a kakaóban található 2,8 g zsírokkal. A Cacao 14 g szénhidrátot is tartalmaz, míg a kakaóban a szénhidrát nagyobb, mint 16,8 g.

összefoglalás

1. Amikor a hüvelyek a fában vannak, kakaónak nevezik őket. A kakaó olyan kifejezés, amelyet a kakaómagvak begyűjtése után használnak.
2. A kakaó a kakaó finomított vagy feldolgozott terméke.
3. Ha a kakaó nyers és nem hamisított, akkor a kakaót főzik és hamisítja.
4. A kakaópor ORAC-értéke 95.500, a kakaópor ORAC-értéke 26.000.
5. A kakaóról ismert, hogy több mint 300 vegyületet tartalmaz. De a hüvelyek hevítése vagy feldolgozása után elveszítik táplálkozási értékük nagy részét.
6. A kakaó és a kakaó különbözik kalória-, zsír- és szénhidráttartalmukban.