Különbség a sajt és a joghurt között

Sajt vs joghurt

A sajt és a joghurt kétféle étel, amelyek különbséget mutatnak köztük az elkészítés és a természet szempontjából. Bár igaz, hogy a sajt és a joghurt is tejtermék, ám ezek között vannak különbségek.

A joghurtot tej erjesztéséből készítik. Másrészt a sajt savasításból készül. Ez a fő különbség a kettő között. A baktériumokat a tej savanyításához használják sajtkészítés esetén. Másrészt a joghurtot anaerob körülmények között készítik.

A tejsav nyújtja a keserű ízt a joghurtban, míg a baktériumok biztosítják a sajt ízét. Úgy gondolják, hogy a joghurtnak sok gyógyászati ​​előnye van. Nagyon hasznos az emésztésre. Úgy gondolják, hogy a joghurt megtisztítja a vastagbél is. Másrészt a sajtot főként fehérjeforrásként használják.

A joghurtot gyulladásos bél szindróma, vastagbélrák és hasmenés kezelésére írják elő. Azt állítják, hogy nagy mennyiségű D-vitamint és kalciumot is tartalmaz. Ezért azt mondják, hogy a joghurt megakadályozza a csontokkal összefüggő betegségeket, mint például az osteoporosis.

Mivel a sajt az enzimmel koagulált tejből készül, ez nem mindig tartós. A sajt elkészítéséhez néha limonádét használnak. Az ecetet a sajt elkészítéséhez is használják. Másrészt az ecetet nem használják a joghurt elkészítéséhez. Fontos megjegyezni, hogy a teljes tej reagálva képezi a sajt előállítását. Ezeket az alvadékokat általában sajtkészítéskor préselik és feldolgozzák.

Másrészt a joghurt elkészítése magában foglalja az alvadék feldolgozását, még mielőtt azok túl kemények lettek. A főzés szakértői szerint a sajt és a joghurt előállítása során a feldolgozás során nincs különbség.