Különbség a klementin és a mandarin között

Legfontosabb különbség - Clementine vs Mandarin
 

A mandarin és a klementin egyaránt a narancs családjába tartoznak, és nehezebb őket megkülönböztetni egymástól, mivel hasonlók egymáshoz; azonban a két fajta különféle különbségek ellenére különbözik egymástól. Táplálkozási szempontból az összes narancs hasonló és gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és élelmi rostban. Mind a klementin, mind a mandarin narancs nyomokban tartalmaz vasat, magnéziumot, kalciumot, folsavat és E-vitamint kulcs különbség a mandarin és a klementin között vannak méret és a a gyümölcs sterilitása. A Clementine hibrid fajta. Mag nélküli narancs és mandarinhoz képest kicsi. A mandarin is gazdag A-vitaminban, mint a klementin. E cikk célja a klementin és a mandarin közötti különbség kiemelése.

Mi a mandarin??

mandarin

Mandarin (Citrus reticulata) a narancs valamivel kisebb, mint a szokásos narancs. Ez egy kicsi citrusfa, amely Kínából származik, ahol évente több mint 12 millió tonna mandarint betakarítanak. Ezen felül Kína a mandarin legnagyobb termelője és fogyasztója a világon. Más narancsokkal összehasonlítva a mandarin bőrét vagy héját könnyedén eltávolíthatja, és könnyen elkülöníthető külön részekre. Kisebb, kevésbé gömb alakú, mint a közönséges narancsok és kavicsos bőrrel. Általában hámozva és friss formában fogyasztják; a friss gyümölcs salátákban, desszertekben és főételekben is felhasználásra kerül. Ezenkívül mandarin felhasználásával készülnek friss gyümölcslé és fagyasztott gyümölcslé-koncentrátum is. A kereskedelemben kapható friss mandarinfélék magokat tartalmaznak, és az egyes szegmensekben a vetőmagok száma nagyban változik.

Mi az Clementine??

A klementin különféle típusú narancs, amely a karácsonyi szezon körül érlelődik. Az Egyesült Államokban a klementin általában november-januárban kapható. A kereskedelemben termelt klementin mindig mag nélküli. A klementiinok tökéletes gyümölcs vagy snack kisgyermekek számára, mivel nem tartalmaz magokat. Hasonlóan a mandarinhoz, általában könnyen meghámozhatók. A klementin héja színe mély narancs, sima, fényes megjelenésű; 7–14 szegmensre osztható. Természetesen lédúsak és édesek, kevesebb savas tartalommal, mint a többi narancs.

Clementine

Mi a különbség Clementine és a mandarin között??

A klementinnek és a mandarinnak érzékszervi tulajdonságai és felhasználása lényegesen eltérőek lehetnek. Ezek a különbségek magukban foglalhatják,

Eredet:

Clementine: A francia misszionárius, Marie-Clement Rodier néven ismert Algériában, több mint 100 évvel ezelőtt.

Mandarin: Kínából származott.

Növekvő országok:

Clementine: A klementint Algériában, Tunéziában, Spanyolországban, Portugáliában, Marokkóban, Görögországban, Olaszországban, Izraelben, Libanonban, Iránban és Törökországban termesztik.

Mandarin: Kína a legnagyobb mandarin termelő és exportőr a világon.

A hibridizáció:

Clementine: A Clementine egy hibrid egy mediterrán citrus és az édes narancs között.

Mandarin: A mandarin nem hibrid fajta, mivel a molekuláris vizsgálatok szerint a mandarin a legtöbb hibrid kereskedelmi citrusfajta ősei. Így a mandarin szülői fajként fontosabb.

Sterilitás:

Clementine: Ez egy mag nélküli narancs.

Mandarin: Magot tartalmaz.

A bőr / héj jellege:

Clementine: A héj mély narancs színű, sima és fényes megjelenésű.

Mandarin: A héj kavicsos bőrű, nem olyan sima, mint Clementine.

Szaporítás:

Clementine: A hajtásokat be kell oltani.

Mandarin: Magok vagy más eszközök (oltás, szövettenyészet) felhasználhatók a szaporításhoz.

Íz:

Clementine: A klementinök sós, csípős és édes aromájúak.

Mandarin: A mandarin narancs kevésbé édes, mint a Clementine.

A-vitamin tartalom:

Clementine: Clementine elhanyagolható mennyiségű A-vitamin-tartalommal bírnak.

Mandarin: A mandarinok szignifikánsan több A-vitamint tartalmaznak, mint a klementin.

fajták:

Clementine: A spanyol klementin és a Nadorcott a két fő fajta. A Nadorcott fajta élénk vörös-narancs színéről, vékonyabb héjáról híres. Kevésbé édes, savanyúbb és keserűbb, mint a Clemenules / spanyol Clementine.

Mandarin: A fajták között megtalálható az Unshius, a satsumas és a mandarin.

felhasználása:

Clementine: Főként harapnivalóként / gyümölcsként használják fő étkezés után.

Mandarin: A mandarint friss gyümölcslé, fagyasztott gyümölcslé-koncentrátum, konzervkészítés és gyümölcssaláta készítésére használják. A konzerv mandarin termékekhez hozzáadott cukor azonban növeli a kalóriatartalmat és csökkenti a gyümölcs tápanyagértékét. A gyümölcsön kívül a héjat fűszerként használják főzéshez, sütéshez, italokhoz vagy édességekhez, valamint a kínai hagyományos orvosláshoz.

Kulturális jelentőség:

Clementine: A klementinnek óriási igény van a karácsonyi szezonban, és karácsonyi narancs néven is ismert. Néha karácsonyi hagyományként használják Japánban, Kanadában, az Egyesült Államokban és Oroszországban.

Mandarin: A mandarin narancsot a bőség és a jó szerencse hagyományos szimbólumainak tekintik a kéthetes ünneplés során, elsősorban a kínai újévi szezonban. Ezért ezeket a mandarineket általában dekorációként mutatják be, és ajándékoznak a barátok és rokonok számára.

Alternatív nevek:

Clementine: Más néven Marokkói klementin, mag nélküli mandarin, karácsonyi narancs, vagy Hálaadás narancs. Ez az úgynevezett Cantra Indiában.

Mandarin: Ez az úgynevezett Tangó vagy mandarin.

Összegezve, a klementin és a mandarin narancs a citrusfélék családjába tartozik és hasonló a hagyományos narancshoz, ám ezeknek az érzékszervi és fizikai tulajdonságai kissé eltérnek. A klementint azonban nem mindig könnyű megkülönböztetni a mandarin narancs fajtáitól.

Hivatkozások: Hodgson, Richard Willard (1967). 4. fejezet: A citrusfélék kertészeti változatai. A Citrusipar (átdolgozott kiadás) (Kaliforniai Egyetem, Mezőgazdasági Tudományok Osztálya). Beérkezett 2009. február 14-én. Yeung. Him-Che. Kínai gyógynövények és képletek kézikönyve. 1985. Los Angeles: Kínai Orvostudományi Intézet. Kép jóvoltából: Joe Ravi “Mandarin Narancs (Citrus Reticulata)”. (CC BY-SA 3.0) a Commons “Clementines 2006 tap” segítségével, Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons