Különbség a kukorica liszt és a nyíl között

Kukorica liszt vs nyílgyökér

A kukoricaliszt és a nyílgyökér kétféle sűrítőszer, de megjelenésük és felhasználásuk nagyban változik. Különbségük főleg abban rejlik, ahonnan származnak. Mindannyian jól ismerjük a kukoricaliszt, míg a nyílgyökér kissé új lehet számunkra.

Kukoricaliszt

A kukoricaliszt népszerûen kukoricakeményítõ néven is ismert. Ezeket úgy készítik, hogy a kukoricamag szívét finom fehér porrá őrlik. Vízzel keverve a kukoricaliszt a folyadékot áttetszővé és zavarosvá teszi. A kukoricaliszt általában a levesek sűrítésére, roux készítésére és a lisztfajta pótlására használják, de a lisztet egyébként is kell használni.

Nyílgyökér

A Nyilasgyökér olyan keményítő, amelyet kinyernek a nyílgyökér gyökeréből. A test is könnyen emészthető. A nyílgyökér sűrítőszer is, de főként zselékhez és pudingokhoz használják. Semleges ízű, és vízben keverve nem okoz elszíneződést. Ezért használják az élelmiszerekben, ahol a szín és az íz kérdés.

Különbség a kukorica liszt és a nyíl között

A kukoricaliszt és a nyílgyökér közötti fő különbség a forrás. Az előbbi kukoricából származik; ez utóbbi a nyílgyökér gyökereiből származik. Egy másik különbség a megjelenésük vízben keverve. Míg a kukoricaliszt zavarossá és átlátszóvá teszi a vizet, addig a nyílgyökér ezt nem teszi meg. Míg a kukoricaliszt befolyásolja az ízét, addig a nyílgyökér semleges és íztelen. Ez az oka annak, hogy a kukoricaliszt gyakran használják a levesekben, míg a nyílgyökér kedvelt zselében és pudingban. A kukoricaliszt elérhetősége miatt azonban népszerűbben használják, mint a nyílgyökér. Csakúgy, mint népszerűbb.

Míg a nyílgyökér és a kukoricaliszt ugyanúgy működik, meg kell ismerni a különbségeket, hogy akár a megfelelő dolgokban is felhasználhassák.

Röviden:

1. A kukoricaliszt, vagy közismertebb nevén a kukoricakeményítő, őrölt kukoricamagból származik, és finom fehér por, amelyet leves sűrítőkhöz használnak. Összekeverve a vizet homályossá és átlátszóvá teszi.

2. A nyílgyökér a nyílgyökér gyökeréből származik, sűrítőként is felhasználható. Mivel nem elszínezi a vizet vagy nem befolyásolja az ízét, általában olyan ételekben használják, ahol az íz és a szín kérdés, például zselék és pudingok.

Életmód