Különbség a kockára vágott és az apróra vágott között

Kockára vágott és apróra vágott

A kockára vágott és az apróra vágott szavak általában a kulináris művészet megbeszélésekor hallják és beszélik. Valójában a darabolás és a kockára vágás technikája a hagyma, a paradicsom és más hasonló termékek apróra vágása a receptre vonatkozó követelmények szerint. Van még egy, a darálásnak nevezett technika, amely még inkább összezavarja az embert, és nem emlékszik, hogyan kell eljárni, amikor egy recept felszólítja a hagymát, és egy másik a paradicsom aprítására. Tegyük egyértelmûvé a helyzetet.

Kockára

A kockára vágás olyan technika, amely lehetővé teszi az élelmiszerek apróra darabolását, a belső terület felfedését és az aromák felszabadítását. Valójában a kockáztatás a zöldségek apró kockákra történő aprításának egyik módja, hogy párolva, sütve vagy sütve egyszerre könnyen fogyaszthatók legyenek. Például, ha a paradicsomot kell kockára vágni, akkor a paradicsomot negyedekre kell vágni, és azt a vágódeszkán kell tartani, és késsel kétszer vágni átmérőjén. Ha uborkát kell kockáztatni, húzza le a bőrt, majd vágja felére a hosszirányban, majd vágja újra a két darabot felére. A kocka egy szó, amely leírja az így vágott darabokat vagy blokkokat. A kockára vágás egyenletes méretű darabokat készít, amelyek megkönnyítik a főzést.

szeletelt

A darabolás az egyik fontos darabolási technika, amelyet gyakran használnak a megfelelő méretű zöldségek előállításához, sok receptben főzés előtt. Az aprítással kisebb darab zöldségeket készíthet. Ezeket a darabokat főleg levesekben vagy salátákban használják oly módon, hogy más alapanyagokkal keveredjenek, és ízük még mindig megőrizze ízlelőbimbóink általi azonosítását. Az apróra vágott darabok kisméretűek, de nem akarjuk, hogy ezek a darabok eltűnjenek, mint ahogyan a chutney és a köret.

Mi a különbség a kockázott és a vágott között??

• A kockázás és a darabolás egyaránt olyan vágási technika, amely felfedi a zöldségek belső felületét, de míg a kockázással nagyobb kockák készülnek, az aprítás kisebb darab zöldségeket eredményez.

• A kockázással kockák készülnek, míg a másolás után előállított darabok szabálytalan méretűek.

• A daraboláshoz késsel történő erőteljes vágást kell elvégezni, míg a kockára vágás nem igényel ennyi erőt.

• A levesekhez és salátákhoz kisebb darabokra van szükség. Ez azt jelenti, hogy a darabokat darabolással kell létrehozni. Másrészt a kockáztatás a zöldségek elkészítésére szolgál a normál receptekhez.

• Akár kockára vágás, akár aprítás, az alapvető cél a zöldség aromájának felszabadítása és darabokra vágása, hogy megkönnyítsék azok főzését és megkönnyítsék az étkezésüket..