Különbség a lapos fehér és a latte között

Lapos fehér vs Latte
 

Ha nem ismeri a kávéfajtákat, akkor még jobban megismerheti a különféle kávéitalok két népszerű fajtája közötti Flat White és Latte közötti különbséget, mielőtt bemegy egy ausztráliai vagy új-zélandi kávézóba. A kávé talán a legnépszerűbb ital a világon, és ennek a csodálatos italnak számos változatát találjuk, amelyek készítményük és ízük eltérő, kivéve a világ különböző részein népszerű. Képzelje el magát a Barista vagy a Kávénap belsejében, és nézze meg a menüt, amikor olyan egzotikus megjelenésű nevekkel találkozik, mint a Latte, a Flat White, a cappuccino stb. Nem sokan tudnak a különféle készítmények különbségeiről, és ez a cikk megkísérli megismerni a Latte és a Flat White közötti különbségeket.

Mi a Latte??

A Latte egy kávévariáns, amelyet eszpresszó és tej felhasználásával készítenek. A Latte nem más, mint egy eszpresszó és párolt tej, egy kis réteg tejhabbal tálalva felül. Amikor egy képzett barista (ez a kávészerver neve) egy kancsóból önti a latte-t, készíthet grafikát a latte tetejére, amely igazán elbűvölőnek tűnik. Olasz származású, a Latte különbözik a tej nélkül elkészített fekete kávétől. A tejet olaszul latte néven hívják, tehát az eszpresszót keverik össze a tejjel. Valójában jobb lenne a latte-t „café latte” -nek nevezni, mivel ez kávé és tej keveréke. A tejhab hozzáadásával jó csésze latte-t eredményez.

Mi a laposfehér??

A sima fehér kávé változat, amelyet eszpresszó és tej felhasználásával készítenek. Valójában a laposfehérje csak Ausztráliában és Új-Zélandon népszerű készítmény, és a különbség a tej és az eszpresszó arányában mutatkozik meg. Van kevesebb tej és kevesebb hab tetején lapos fehér, mint a latte. A tévképtelenség ellenére is sima fehérben van egy kis hab. Vannak olyan helyek, ahol egyáltalán nem kap habot, amikor lapos fehérre rendel. Vannak emberek, akik azt mondják, hogy a sima fehérek elkészítéséhez a tejet akkor kell levenni, amikor éppen felforralták. A tej ízében azonban forrás után enyhe változás mutatkozik, és jobb, ha olyan tejet használunk, amelynek hőmérséklete kb. 70 Celsius fok van. A sima fehér készítés közben a készítménybe nem engedhetnek légbuborékok, ezért nincs hab, és sima, selymes ízt kap a kávékészítmény, amikor lapos fehér.

Mi a különbség a laposfehér és a latte között??

• A lapos fehér a 80-as években Ausztrália Sydney-ből származik, míg a latte olaszországból származik, mint sok más kávévariáció, jó ideje.

• Mind a lapos fehér, mind a latte készítéséhez eszpresszót és tejet használnak. Az egyetlen különbség az eszpresszó és a tej arányában rejlik.

• A Latte art előfordulhat, hogy laposfehér színű vagy nem.

• A habosított tejet ritkán használják sima fehér színben.

• Mivel a tej hiányzik a lapos fehérben, több kávét ízelít fel.

Képek jóvoltából:

1. Laposfehér (a WT által megosztott) cipőfűzővel (CC BY-SA 1.0)