Különbség a fagylalt és a szorbet között

Fagylalt vs Sorbet
 

A fagylalt az egyik desszert, amelyet nem kell bevezetni. Még a kis gyerekek is tudják, mi az. A Ice Cream egy tejből és tejből készült fagyasztott desszert, amely számos ízben elérhető a világ minden táján. Van még egy, a Sorbet nevű desszert, amely zavarja az embereket. Vannak élelmiszerboltok, amelyek mindkét desszertet eladják, és annak ellenére, hogy édes és fagyasztott, sok különbség van a Ice Cream és a Sorbet között, amelyeket kiemelik ebben a cikkben.

Jégkrém

A Ice Cream név adomány, mivel krémmel készített fagyasztott desszert, bár a fő összetevő véletlenszerűen a tej. Cukrot és ízeket adnak hozzá, hogy a desszert ízletes legyen. A fagylalt egyik sajátossága, hogy a levegő térfogatának több mint 50% -át tartalmazza. A levegő belép a gyártási folyamat során, amely korbácsolással jár. A korbácsolás a végtermék textúráját is puha és simavá teszi.

Különböző kategóriájú fagylaltok vannak az összetevőik alapján, főként vajzsír. Prémium kategóriájú fagylalt, amely 11-15% -ban magas zsírtartalmú, míg a szokásos fagylalt 10% vagy ennél több vajzsírt tartalmaz. A fagylaltok gazdaságos kínálatában a vajzsír mindössze 10%, és ez a legolcsóbb a három kategóriából.

Több zsírtartalmú fagylalt érhető el a piacon, például csökkentett zsírtartalmú fagylalt és könnyű fagylalt. Franciaországban népszerűbb a fagyasztott desszert, amely alapja a puding, és glace-nek hívják. Egyes országokban a gelato, egy másik fagyasztott desszert, amely kevesebb levegőt tartalmaz, népszerűbb, mint a szokásos fagylalt.

Szörbet

A Sorbet egy speciális fagyasztott desszert, amely mindenkinek örömöt jelent, ha laktóz-intoleranciában szenved, mivel nem tartalmaz tejterméket. A szorbet fő összetevője természetesen gyümölcspüré, ízek, gyógynövények és fűszerek mellett, ízlés szerint vagy íz szerint. A jég és a püré keverékének felverte a sorbet puha és könnyűvé teszi.

Van egy másik fajta sherbet fajta, amely közelebb áll a fagylalthoz, mivel a gyümölcspürék mellett tejet is tartalmaz. A szorbetben azonban nincs tejtermék. A rákok textúrája jég jelenléte miatt szemcsés, még ha felvert is. Tej hozzáadásával azonban a szemcsés textúra nagy része eltűnik, és a desszert sima lesz, mint egy fagylalt.

A kínaiaknak hitelt adtak a sorbetnek nevezett fagyasztott desszert feltalálására, bár ezt a mogul császárok széles körben használtak, hogy megszabaduljanak a Delhiben levő nyároktól. Hint rendeltek a Hindukush-hegységtől, amelyet egy lovasközvetítő csapata hozott nekik, és szemüvegbe öntötték rájuk öntött szirupokkal, hogy sorbettákat készítsenek..

Mi a különbség a fagylalt és a Sorbet között??

• A fagylalt egy fagyasztott desszert, amelyet főként tejszínnel készítenek és tejet adnak hozzá

• A Sorbet fagyasztott desszert, amely nem tartalmaz tejterméket

• A fagylaltot jéggel keverjük össze tejszínnel, míg a sorbet jéggel keverjük gyümölcspürével

• Mindkét desszert édesítve és ízlés szerint ízesítve, de a sorbet gyógynövényeket és fűszereket használ

• A fagylalt bolyhosabb és simább, mint a szorbet, amely a jég jelenléte miatt granulált, annak ellenére, hogy felverte

• A fagylalt térfogatban nagyon sok levegőt tartalmaz, amely sokkal kevesebb a szorbetben