Különbség az IPA és a Pale Ale között

IPA vs Pale Ale
 

A Pale Ale egy olyan sörstílus, amely nagyon népszerű az egész világon. Ez a fajta sört fogyasztják a legjobban a világ különböző országaiban. A meleg erjesztés a sápadt almok előállításához használt módszer. Mivel ez a sör halvány malátát használ, a végtermék halvány színű. A halvány ale családban sokféle alma van, erősségüktől, aromájuktól és ízüktől függően. Az egyik ilyen sörtípus India Pale Ale vagy IPA. Sokan továbbra is zavarban vannak a sápadt Ale vagy az American Pale Ale és az IPA között az észlelt hasonlóságok miatt. A hasonlóságok ellenére azonban vannak különbségek a sápadt ale és az IPA között, amelyeket e cikk kiemel.

Mi az a Pale Ale??

A sáv egyfajta sör, amelyet könnyebb malátából készülnek. Azt is hívják keserű sör és arany színű. A sört halvány alenek nevezik azért, mert a sör erjesztéséhez használt malátákat enyhén pörkölték. Ennek a sörnek nagyjából egyenlő a maláta és a komló aránya. A 18. század elején a vízellátás Brenton városában, Trent mellett sós volt, mivel a sók a közeli hegyekből feloldódtak. Ehhez a sörfőzdéknek nagyobb mennyiségű komlót kellett hozzáadniuk aljukhoz. A nagyobb komlómennyiség miatt a sápadt ale hosszabb ideig frissen tartható, mivel a komló természetes tartósítószer.

Mi az IPA??

Az IPA eredete mögött meghúzódó történet nagyon érdekes. Az Indiában, a Brit Birodalom részeként kiküldött brit állampolgároktól és csapatoktól továbbra is megfosztották az Angliában gyártott sápadt ale-t, mivel nem tudott túlélni napokon és hónapokon át tartó hajóutakat. Az Indiába küldött sápadt állatok nagy része elrontódott a hosszú és fárasztó utazás hő- és páratartalma miatt. Annak érdekében, hogy a sör túlélje a súlyos meleget és páratartalmat, az angliai gyártók alkoholt és komlót adtak a sápadt italhoz, megnehezítve az organizmusok számára a sört elpusztító palackokban való növekedést. Az IPA története a brit indiai szabály végével véget ért volna, ám ezeket az IPA hordókat hordozó hajó összetört és a palackokat Angliában kellett eladni. Angliában az emberek szeretik a sör keserű ízét, és ez a sör stílusa önmagában vált, nem pedig a sápadt al-stílus.

Mi a különbség a Pale Ale és az IPA között??

• A Pale ale a világ legnépszerűbb sörstílusa.

• Egyes angliai sörgyárak azzal a céllal hozták létre, hogy kokszot használnak az árpa pörkölésére, ahelyett, hogy erre a célra fát használnának. A pale ale név a sápadt maláta használatából származik az ilyen sör előállításához.

• Az IPA-t úgy hozták létre, hogy sápadt lenne a brit csapatok és az Indiában kiküldött polgárok számára.

• A szokásos sápadt ale nem tudta túlélni a hajó által végzett kemény és fárasztó utazást, így a sörfőzők alkoholt adtak hozzá, és azt remélték, hogy az ale tovább tartson.

• Egy hajótörés a kereskedőket arra kényszerítette, hogy eladják az IPA-t Angliában, ahol az emberek nagyon kedvelték. Ez azt jelentette, hogy az IPA önálló sörstílussá vált.