Különbség Lo Mein és Chow Mein között

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein talán a kínai konyha legismertebb étele, amelyet a világ minden tájáról szeretnek. Az éttermekben a Chow Mein sokféle változata elérhető, hogy megzavarja az embereket, bár ők elfogadták ezeket a tésztafajtákat Chow Mein ugyanazon kategóriájába tartozóként. Ez az oka annak, hogy az emberek dilemmában vannak, amikor új kínai éttermet Lo Mein találnak a menükártyán. Noha a Lo Mein egyfajta tészta is, sokkal különbözik Chow Meinétől. Ez a cikk megpróbálja rávilágítani Chow Mein és Lo Mein közötti különbségekre.

Chow Mein

A Mein az a szó, amelyet a mandarin tésztára utalnak. Így a Chow Mein egy tál típusú tál. A tésztát ropogós enni, mivel egy serpenyőben magas hőmérsékleten sütjük. Ezeket a tésztákat búzalisztből készítik tojással, amelyet hozzáadnak az elkészítés során. A Chow Mein elkészítéséhez ezeket a tésztákat lágyítja, ha forró vízben tartják, majd más, már meglehetősen forró serpenyőben lévő összetevőkre helyezik. Láthatta volna, hogy az út menti tésztát keveri a tésztát és más olyan összetevőket, amelyek zöldségeket tartalmaznak, például paprikát, hagymát, sárgarépát és fűszereket. Sokféle Chow Mein fajtát kínálnak éttermekben, például tojás Chow Mein, sajt Chow Mein, csirke Chow Mein stb..

Lo Mein

A Lo Mein tészta is, de dobáltak. A tojástésztát először forró vízben áztatják, majd főzés után egy már felmelegített wokba dobják, amely szószokat és egyéb összetevőket tartalmaz. Így a főtt tojás tésztát a wokba dobásának fő célja, hogy lehetővé tegye a tészta keverését a szószokkal és felmelegítését. A tészta nem készül kétszer, ezért enyhébb kelet felé, mint Chow Mein esetében.

Lo Mein vs Chow Mein

• A Chow Mein népszerű kínai étel, mint a Lo Mein az egész világon.

• A Chow Meint keverjük sütve, míg a Lo Meint csak dobják, és nem keverik

• Chow Mein kettős kokszolt, így ropogós lesz, míg a Lo Mein főtt tésztával készítette az ételt enni.

• A Lo Mein több és vastagabb mártást használ, mint a Chow Meiné.