Különbség a Lox és a Nova között

Lox vs Nova
 

A Lox és a Nova lazacból készült ételek neve. Az emberek a lox és a Nova kifejezéseket ugyanolyan lélegzettel használják, mintha szinonimák lennének. A Lox és a Nova között azonban vannak különbségek, amelyeket e cikk kiemel.

folyékony oxigénes robbanóanyag

A Lox egy olyan szó, amelyet a német Lach-okból származtak, és amely lazacot jelent. A lazac skandináv szó valójában laza. A lox azonban egy lazac filé, amelyet néhány héten keresztül sós vagy cukor oldatban megsósítottak vagy kikeményítettek. A Bagel with Lox nagyon népszerű Amerikában, és füstölt lazacot használ, bár a rendszeres lox nem füstölt lazacból készül.

nóva

A Nova egy olyan étel neve, amelyet Novas Lox-ra, Nova lazacra vagy akár Nova Scotia lazacra is utalnak. Skócia egy olyan kifejezés, amely a halak eredetére utal, mivel a kanadai Nova Scotia-ból származik, de a Nova név valójában az étel készítésének folyamatáról szól. Ezt az ételt úgy készítik, hogy a lazacot oldatban lágyítják, amely enyhébb, mint a szokásos loxhoz használt oldat. A Novát hideg dohányzás után szolgálják fel.

Lox vs Nova

• A Lox a Csendes-óceánból származó lazacból készül, míg a Nova az Atlanti-óceán északi részének lazacából készül.

• A mai legnagyobb különbség azonban nem a lazac eredete, hanem a folyamat, amely sokkal enyhébb sós oldatot igényel a Nova számára.

• A Nova felszolgálása előtt is hidegen füstölt, míg a rendszeres loxot vagy hasi loxot dohányzás nélkül szolgálják fel.

• A Lox meglehetősen általános kifejezés, amelyet tévesen alkalmaznak a lazacból készült ételekre.

• Sokan úgy vélik, hogy a Nova finomabb és drágább készítmény, bár ez szubjektív kérdés, és az ember választásától és ízlésétől függ.

• A Loxhoz használt sós sós, míg a Nova sós cukrokkal is rendelkezik.