Különbség a savanyúság és az uborka között

Savanyúság vs Gherkin

Legtöbbünk tisztában van a savanyúságokkal, amelyeket étellel együtt eszünk, hogy az ételek kissé érdekesebbek és ízletesebbek legyenek. Valójában az élelmiszer-tartósítás művészete azáltal, hogy vízből és sóból oldatot készít, és lehetővé teszi az élelmiszerek savas oldatban történő erjedését. A pácolás évszázadok óta zajlik az összes kultúrában, az eljárás és az így megőrzött ételek kis eltéréseivel. Van egy másik fogalom az uborka, amely sokot megzavar, mivel ezek savanyított uborka, amelyet leginkább Európában fogyasztanak. Ez a cikk minden olvasó számára megkísérli tisztázni az uborka és a savanyúság közötti különbségeket.

Savanyú uborka

A savanyúság egy általános szó, amelyet sós lében tartósított élelmiszerek esetében használnak, hogy sav vagy ecet hozzáadása után erjedjenek. A savanyúság emellett utal a pácolt uborkara az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában. A délkelet-ázsiai országokban, például Indiában, Pakisztánban, Bangladesben, és még más ázsiai országokban, például Kínában és Japánban is régóta hagyományosan a főétel mellett elfogyasztott élvezeteket készítik, hogy ízletesebbé váljanak az ételek. Ezeket a savanyúságot olajbázisban készítik, és megőrizhetik az olyan élelmezési cikkeket, mint amla (egres), éretlen mangó, gyömbér, fokhagyma, hagyma, sárgarépa, chili, tamarind, karfiol, keserű tök hónapokig az üvegedényekben. Az olajos alap, amelyben ezeket a savanyúságot elkészítik, sok más összetevőt tartalmaz, például sót és fűszereket.

Azonban Észak-Amerikában és Ausztráliában a savanyúság általában a pácolt uborka számára van fenntartva. Különböző típusú savanyúságok léteznek, például uborka, cornichon (francia pácolt uborka) és még néhány.

Ecetes uborka

Az uborkát pácolt uborkának nevezik, és egész Európában, különösen az Egyesült Királyságban. Kapros savanyúságnak is nevezik őket, mivel a kis uborkat (1–3 hüvelyk méretű) sós lében tartósítják, amely össze van keverve gyógynövényekkel, például kaporral. Az uborka mérete fontos, mivel az uborka csak apró uborkat tartalmaz, különben 20 hüvelykes uborkát találnak, amelyeket salátaként használnak. Valójában egyes területeken maga az uborka kis változatosságát uborkának nevezik. Az egyik fajta, amelyet főleg savanyúság készítésére használnak, az Kirby. Az uborkát szendvicsekkel eszik. Az uborka apró fajtája, amelyet korán szednek, hogy savanyúsággá alakuljon.

Mi a különbség a savanyúság és az uborka között??

• Míg a savanyúság különféle ételekből készülhet, az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában a pácolt uborkára utaló szó.

• A kormák olyan kifejezés, amelyet az Egyesült Királyságban és Európa többi részén a pácolt uborkára használnak.

• Tehát az észak-amerikaiak számára savanyúság kissé hasonló ahhoz, ami Gherkin az Egyesült Királyságban élők számára.

• Ugyanakkor az uborkát nagyon kicsi (1-3 hüvelyk méretű) uborkával készítik.

• Mind az uborkát, mind a savanyúságot szendvicsekkel eszik, hogy ízletesebb legyen.

• Az uborka kisebb és ropogóbb, mint a savanyúság.

• Az uborka egyfajta savanyúság, és sok más fajta savanyúság van, például a Cornichon.

• Vannak olyanok, akik Gherkinet csecsemő savanyúságnak tekintik.