Különbség a leveles és az aprósütemény között

Leveles vs Rövid tészta tészta

A leveles és a Shortcrust a sütött termékek két különféle típusú süteményének neve. A sütemények alapvetően vaj és liszt keverékei, amelyeket rövidítés alkalmazásával gazdagítanak. Az így elkészített tésztát hűtőszekrényben tartják, és sütéshez sütésre készítik, amikor arra szükség van. Az emberek zavarban vannak a puffasütemények és a shortcrust sütemények között hasonlóságuk miatt. Ez a cikk megkísérli megtudni a különbségeket a Shortcrust és a Puff sütemények között.

Leveles tészta

A leveles tésztát úgy hívják, hogy a sütés során felfúj, vagy megemelkedik. Sütés után könnyű és gyengéd. Négy összetevőből áll, amelyek vaj, só, liszt és víz. Sok különböző réteggel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a tészta felfújását sütés közben.

Rövid tészta

Ez egy olyan péksütemény, amelyet legegyszerűbben lehet elkészíteni, és így nagyon népszerű az egész világon. Ezt a tésztát sütemények és quicek készítésére használják. Négy összetevőből készül, nevezetesen lisztből, vajból, sóból és vízből. Az így előállított pasztát hengerelik és ujjakkal lerövidítik.

Mi a különbség a Puff és a Shortcrust között??

• A leveles tészta könnyű és gyengéd, valamint puffadt, míg a rövid kéregű tészta nem puffas.

• A leveles tészta levele annak a különféle rétegeknek az eredménye, hogy sütés közben felfelé emelkednek.

• A rövidzsír sűrűbb és nehezebb, mint a leveles tészta.

• A rövidzárlatot a legegyszerűbb elkészíteni, és nagyon népszerű.

• A leveles tésztához vajat kell felhordni különböző rétegekre, amelyek lehetővé teszik a rétegek kitöltését.

• A leveles tészta nagyon magas vajtartalommal rendelkezik, mint a Shortcrust sütemény.

• A leveles tészta kidolgozása megköveteli a rétegek készítését és a vaj felvitelét minden rétegre.