Különbség Roti és Chapati között

Fő különbség - Roti vs Chapati
 

A roti és a chapti egyaránt nem kovásztalan kenyér, amelyet általában a dél-ázsiai országokban fogyasztanak. Mindkét laposcsőrűt curry, chutney és savanyúság választékban fogyasztják. Noha a roti és a chapatti szinonimákként használódnak néhány emberben, különbség lehet a kettő között az összetevők és a főzési technikák alapján. A Roti egy kovásztalan kenyér, amely különféle lisztből készülhet. A Chapati hasonló a roti-hoz, de mindig Atta liszttel készítik. Ez a legfontosabb különbség a roti és a chapati között.

Mi az a Roti??

A Roti egyfajta kovásztalan kenyér. A Roti az indiai szubkontinensen származik, és népszerű az ázsiai országokban, mint például India, Srí Lanka, Nepál, Maldív-szigetek, Szingapúr és Banglades. Ezekben az országokban a Roti alapanyag. Emellett nem ázsiai országokban is fogyaszthatók, például Jamaica, Dél-Afrika, Suriname, Fidzsi és Mauritius.

A Roti-t általában liszttel, sóval és vízzel készítik. Noha a búzaliszt általában roti készítésére használják, egyes rottákat más típusú lisztekkel is készítik. Például a makki di roti (pandzsábi) kukoricalisztből, a kurakkan roti (Srí Lanka) pedig ujjköles / korcan lisztből készülnek..

A roti meghatározó tulajdonsága, hogy kovásztalan. A roti kifejezés a lapos kovásztalan kenyér különféle változataira utalhat a dél-ázsiai konyhában. A parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti stb. Az ázsiai konyhában megtalálható különféle típusú rotis. Ezeknek a rottiknak az összetevői és az elkészítés módja kissé eltérnek.

Mi a Chapati??

A Chapati egy kovásztalan leves, amelyet az indiai szubkontinensen fogyasztanak. Indiában a chapati Roti néven is ismert. Ez egy szokásos vágottféle, amelyet különféle választékokkal fogyasztanak.

A chapatti tésztát Atta-val, vízzel és sóval készítik. A tésztát dagasztással dagasztják, és hagyják néhány percig ülni. Ezután a tésztát fel kell osztani néhány részre, és több kerek golyóvá alakítják. Ezeket a golyókat ezután egy hengercsap segítségével ellapítják. Ezután serpenyőben, serpenyőben vagy tawa-ban főzzük. Más alapanyagokat, például reszelt paneleket, zöldségfürészt, fűszereket, dhalot stb. Szintén hozzáadnak a tésztához.

Noha a chapatti az indiai konyhában roti néven ismert, a chapatti és a roti más országok különféle fagyasztott kenyérfajtáira utalhatnak. Például a Srí Lanka-i konyhában a roti egy búzalisztből és kókuszból készült lapos kenyérre vonatkozik.

Mi a különbség Roti és Chapati között??

• chapati egy nem kovácsolt kenyérfajta, amelyet Atta nevű búzalisztből készítenek.

• A kifejezés roti utalhat az ázsiai konyha különféle laposfejeire.

• Roti néha a chapatti.

• A roti és a chapatti között azonban lehet különbség a felhasznált liszt típusa, egyéb összetevők, textúra és főzési textúra alapján.

• chapati mindig Atta lisztből készül.

• Roti elkészíthető más típusú lisztből.

 Kép jóvoltából:

„Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry” Vivekpat30 által - Saját munka (CC BY-SA 4.0) a Commons Wikimedia segítségével 

“Roti-obaid” - írta Obaid Raza - Saját munka (CC BY-SA 4.0) a Commons Wikimedia-on keresztül