Különbség a fehér hagyma és a sárga hagyma között

Fehér hagyma vs sárga hagyma

A fehér és a sárga hagyma mindössze két típusa annak, amelyet a világ egyik legrégebbi zöldségének tekintnek. A hagyma Kr. E. 5000 óta körül van. Nyersen is fogyaszthatják, vagy más ételek ízesítésére is felhasználhatók. A legtöbb ételben tűzték őket, különösen a pirított és keverve sült ételekben.

Fehér hagyma

A fehér hagyma fehér vagy törtfehér színű, enyhe ízű hagyma, amelynek édes, mégis csípős íze van. Mivel enyhén ízesítve vannak, gyakran használják olyan ételekben, amelyekben nem akarja, hogy az étel erős hagyma ízű legyen. Ezt a fajta hagymát általában használják a mexikói ételekben, és mivel magas víztartalmúak, hajlamosabbak a penészesedésre vagy a romlásra, mint más hagymafajtáknál.

Sárga hagyma

A sárga hagyma a leggyakrabban használt hagyma típus. Magas kéntartalmúak, amelyek erősebbé teszik őket, és ez a tulajdonság a pezsg ízt is adja nekik, és ezért nem fogyaszthatók nyersen. Általában, ha egy ételnek hagymára van szüksége, akkor a legbiztosabb tét a sárga hagyma lenne. Nincsenek ennyire víztartalmuk, így hosszabb ideig tárolhatók.

Különbség a fehér hagyma és a sárga hagyma között

A sárgahagyma inkább univerzális fajta hagyma, ahol bármilyen ételben hasznos lehet. Erős ízükre azonban néha nincs szükség. Ezért vannak fehér hagyma. Ezekre a hagymákra a sárga hagyma kerül sor, ha nem akarja, hogy az étel erõs hagymaízű legyen. A sárga hagyma több kéntartalmat is tartalmaz, mint a fehér hagyma, így erõsebb íze van. A fehér és sárga hagyma szintén nagyon egészséges, mivel antioxidánsokat és C-vitamint tartalmaznak, valamint segítik a szívroham kockázatának csökkentését.

Íznövelő képességük miatt a hagyma, akár fehér, akár sárga, minden konyha fontos részévé vált. A sokféle hagyma szinte mindenkinek vonzó lesz a világon.