Különbség a fehér hagyma és a sárga hagyma között

Fehér hagyma vs sárga hagyma
A hagyma, amely a föld alatt növekszik, a fokhagyma család rokona. A világ minden táján termesztik, főleg Kínában és Ausztráliában. Az Egyesült Államok ugyanakkor évente jelentős mennyiségű hagymát termel.
A fehér és a sárga hagyma csak kétféle létező hagymafajta. Mindkét táplálkozási érték hasonló, jó C-vitamin, vas és kalcium forrásai. A fehér és a sárga hagyma mellett a barna és a piros fajta is megtalálható. Mindegyik fajtának megvannak a sajátos tulajdonságai, amelyek miatt különösen alkalmasak egy speciális étel készítésére.
A hagymának egészségügyi előnyei is vannak. Azt mondják például, hogy a hagyma segíti a nőket csontritkulásban, szívbetegségben és cukorbetegségben. Egyes országokban a hagymát gyógyító segédeszközöknek tekintik, amelyet bőr- és szemproblémák kezelésére használnak.
A sárga hagyma a leggyakoribb típus, mivel sokféle étel jó ízét adja meg. A sárga hagyma bőrének színe nem igazán sárga, inkább aranybarna. A sárga hagyma magas kéntartalma okoz vizes szemet vágáskor. Ugyanez a kéntartalom a sárgahagymát is megnehezíti a nyers fogyasztást, azonban főzéskor a kénes íz és szag eltűnnek.
Általános étkezés, amely magában foglalja a hagymát: levesek, pörköltek, pirított saláta, sőt hamburgerek. Ha a recept nem határozza meg a használni kívánt hagyma típusát, általában a sárga hagymát kell használni.
A fehér hagyma enyhébb fajtája, és olyan ételekben használják, ahol a teljes hagyma íze nem szükséges. A tenyésztési technikától függően fehér vagy törtfehér színűek lehetnek. A textúrájuk és az enyhe ízük miatt a mexikói konyhában leggyakrabban használják őket. A fehér hagyma magasabb víztartalommal rendelkezik, mint a sárga vagy a vöröshagyma, ami azt jelenti, hogy ezek élettartama viszonylag rövidebb. A fehér hagymát általában nem pirítják, mivel ez az eljárás édes ízet ad nekik, amely általában nem működik a főétel ételeivel.
A fehér és a sárga hagyma egyaránt helyettesítik egymást számos ételben, de vannak finom különbségek a kettő között, és egyes ételek megkövetelik az egyiket vagy a másikot.
összefoglalás

1. A fehér és a sárga hagyma olyan zöldségfélék, amelyeket ízük szerint hagymákként termesztenek. Mindkettő értékes táplálékforrás, enyhe illatú, és bőrrétegük meghámozható.
2. A sárgahagyma a legtöbb konyha típusában gyakori, a fehérhagymát inkább a mexikói ételekben használják.
3. A sárga hagyma aranybarna, míg a fehér hagyma fehér vagy törtfehér színű. A sárga hagyma általában több ízű, mint a fehér társaik, ám erõsebb kén illata is van, a fehér hagyma enyhe és nem annyira rossz.