Az alkohol és az alkohol különbsége

Alkohol vs Alkohol

A legtöbb ember a „likőr” kifejezést az alkoholral társítja. Noha igaz, hogy az alkoholtartalom alkoholtartalommal rendelkezik, nem minden alkoholtartalmú ital folyékony. Ez furcsának tűnhet, de a különbségek valóban jelentősek. Az alkohol és az alkoholtartalom közötti különbség megértése érdekében meg kell vizsgálni mind a történetet, a fejlõdést, mind a kategóriákat.

Az „alkohol” kémiai szempontból folyékony szerves vegyület. Könnyebben elpárolog, mint a víz. Oldható, vízben könnyen feloldódik. Kémiai sminkje miatt az alkohol nagyon gyúlékony. A tiszta alkoholt nem fogyasztják be; még egy kis tiszta alkohol is elegendő ahhoz, hogy a vér alkoholtartalmát katasztrofális szintre emelje. Különböző típusú alkohol létezik annak formája alapján. A földgázból, olajból vagy más fosszilis tüzelőanyagokból előállított alkoholt az ipari alkoholok kategóriába sorolják, mivel ezeket leggyakrabban ipari célokra használják. Az is előállítható, hogy hidroxilcsoportot adnak szénatomokhoz és / vagy hidrogénatomokhoz. Ezek közül a leggyakoribb a metanol (azaz fa-alkohol). Végül, erjesztés útján az alkohol lepárolható gyümölcsökből és magvakból, amelyek etanolt termelnek. Az etanol az alkohol olyan formája, amelyet az alkoholtartalmú italokban találnak - ez az utolsó kategória, ahol az alkohol és az alkohol keveredik.

Az alkoholtartalmú italok visszavezethetőek már Kr. E. 10000-ban vagy még korábban. Empirikus bizonyíték van arra, hogy a férfiak edényeket használtak italok erjesztésére gyümölcsből. Kína talán a legrégebbi civilizáció, amelynek bizonyítéka az alkoholtartalmú italok lakói mindennapi életének része, Kr. E. 7000 körül nyúlik vissza. Az ókori Egyiptomból és Perzsából származó tartályok emlékei - például kancsók, üvegek és borprések - a Kr. E. 4000–5000-ig nyúlnak vissza. Az alkoholtartalmú italok fogyasztása gyakran része volt a mindennapi életnek; ez volt a választott ital a társadalmi funkciókhoz és eseményekhez, valamint a vallási / spirituális gyakorlatokhoz és hagyományokhoz. Például a görögöknek van bor- és vidámság-istenségük - Dionysus (római ekvivalens: Bacchus). A korai időkben az alkoholtartalmú italok fogyasztása általános gyakorlat volt a világ bármely kultúrájában. Ebből a gyakorlatból a folyadék lepárlása történt. Itt válik egyértelmûvé az alkohol és az alkohol különbsége.

A folyadékok, más néven „szeszes italok” az alkoholt az erjesztett gyümölcsökben és a gabonafélékben koncentrálják a lepárlás során. Ez az oka annak, hogy nem minden alkoholtartalmú ital kerül besorolásra folyadékként. Például a sör alkoholtartalmú ital, de önmagában nem folyékony, mivel erjedés útján állítják elő. A „likőr” kifejezés a „likőr” latin kifejezésből származik, amely azt jelenti, hogy folyékony lenni, de az alkoholtartalmú italokra a 16. században nem használták. Az alkoholtartalmú italok lepárlásának gyakorlata azonban még korábban is bizonyult, a 12. és 13. század körül Európa és Ázsia egyes részein. Ebben az időben brendit és whiskyt fejlesztettek ki; bár érdekes módon gyógyászati ​​célokra, nem pedig társadalmi ivás helyett. Még pár száz évvel később fedezték fel az árpából és a búzából desztilláló folyadékot.

Az alkoholt és az alkoholtartalmat az etanol-tartalom alapján (más néven „bizonyítékként”) kategorizálják, amelyet az ital százalékában mérnek. A sör és a bor viszonylag alacsony etanoltartalommal rendelkezik (4-15%), míg az italok koncentráltabbak - például a gin és a vodka akár 95% etanoltartalommal is rendelkezhet.

Összefoglaló:

1. Az „alkohol” általánosabb kategória, és különféle ipari, gyógyászati ​​vagy rekreációs funkciókat jelenthet.

2. Az „likőr” kifejezés kizárólag alkoholtartalmú italokra vonatkozik.

3.Alkoholtartalmú italok előállíthatók mezőgazdasági termékek, például gyümölcsök, gabonafélék és zöldségek erjesztésével; folyadék előállításához ezeket először erjesztjük, majd az etanolt koncentráljuk a desztillációs folyamat során.

4. Az likőr magasabb etanoltartalommal rendelkezik, mint más típusú alkoholos italok.