Különbség a sütés és a sütés között

Broil vs sütni

A főzés és a sütés két különféle módja van. Mindkét módszer divatos az ételek főzésekor. Nagyon ismert, hogy a sütéshez leggyakrabban használt kenyér a kenyér, a broil általában a húshoz kapcsolódik.

Annak ellenére, hogy evett mind a sütött, mind a sütött ételeket, lehet, hogy nem észrevette a különbséget a két étel között. Hogyan lehet megkülönböztetni a sütést és a forralást? Az egyik fő észlelt különbség az, hogy miként használják fel a hőt az ételek sütésére és felszórására. Míg a sütés magában foglalja az étel főzését azáltal, hogy forró levegőt vezet be minden környezetéből, addig a sütés az infravörös sugárzás technikáját használja az étel melegítéséhez. A sütés száraz hőn történő főzés a konvekciós technika alkalmazásával. A Broiling magában foglalja a sugárzás alkalmazását.

A sütés azt jelenti, hogy az ételt minden oldalról felülről, alulról és oldalról főzzük. A sütés során az ételt meleg levegőkamrába merítik, ahol mindig minden irányból áramlik a levegő. A szeletelés azonban magában foglalja a hő felvitelét csak az étel felső részén. A sütés során a hő egyenletesen oszlik el, míg a sütés során az erős hőt csak a felső részre kell alkalmazni. Míg a sütés közvetett fűtéssel jár, addig a sütés magában foglalja a közvetlen hevítést. A sütés során az alsó hő táplálkozik és egyenletesen eloszlik a sütő belsejében.

A hőhőmérséklethez viszonyítva a broil magasabb hőmérsékletet használ, mint a sütés. Mivel az ilyen ételek gyorsabban főznek, amikor a broil módszert használják. A rozsdásodás gyors, a sütés pedig lassú.

Ha az ételeket főtt módszerrel főzik, a külső rész ropogósabb és érzékenyebb lesz. De egy sült ételben az egész étel ugyanaz marad, felülről felfelé. A rövid főzési időt igénylő ételek főzéséhez a Broil-módszert inkább a sütési módszer helyett kell használni.

Nos, a pattanás csak alacsony energiafogyasztással jár. Mivel a sütéshez több energiára van szükség.

összefoglalás
1. A sütés magában foglalja az étel főzését forró levegő bevezetésével minden környezetből. A Broiling az infravörös sugárzás technikáját használja az étel melegítéséhez.
2. A sütés száraz hőn történő főzés a konvekciós technika alkalmazásával. A Broiling magában foglalja a sugárzást.
3. A sütés magában foglalja az étel főzését az alsó és alsó oldalról.
4. A szeletelés magában foglalja a hő felvitelét csak az étel felső részén.
5. Az ételek gyorsabban főznek, amikor a broil módszert használják.