A penész és az élesztő közötti különbség

Penész vs élesztő

Mind a penész, mind az élesztő a Gomba királyságába tartozik, és eukarióták.

A penészgombák olyan mikroorganizmusok, amelyek hajlamosak növekedni többszörös hálóknak nevezett rostos szálak segítségével, míg az élesztő egy gombával rendelkező gombák mikroszkopikus formája..

Az öntőformák hosszú sejtek, olyan szálaknak tűnnek, amelyek tartalmazzák a rostos gombák felépítését, a többi élesztő pedig kerek vagy ovális alakú. 1500féle élesztő létezik, és a sejtek mérete a típustól függ. Általában 3 - 40 μm átmérőjű. 400 000 típusú forma létezik, és méretük is a típustól függ. Az élesztő nem spóroló gombák, míg a penész spóráló gombák.

Nem minden típusú penész okoz betegséget vagy elrontja az ételt. Néhány módszer hasznos a biológiai lebontásban. Az élesztőt etanolt tartalmazó alkoholtartalmú italok készítéséhez használják. Az etanolt mindig erjesztés útján állítják elő bizonyos élesztőfajok felhasználásával. Az élesztőket sütéshez, bioremediációhoz, ipari etanolgyártáshoz, probiotikumokhoz, valamint élelmiszer-függőséghez vagy ízesítőkhöz is használják..

Az élesztőket elsősorban az óceánban találják, és az aszexuálisan szaporodnak. Szaporodnak a bimbózó vagy bináris hasadási folyamaton keresztül, amelyben egy magot két vagy több magra osztanak. Ezek általában egysejtűek; egyes élesztőfajok azonban többsejtűvé válhatnak összekapcsolt budding sejtek sorozatának (más néven false hyphae) kialakulásával. A penészek viszont szexuálisan és aszexuálisan reprodukálódnak többsejtű formába.

Az öntőformák általában nagyon színesek, mint az élesztő. Mind a penészgombákat, mind az élesztőket parazitáknak tekintik, mivel opportunista organizmusok, és a gazdasejtben kell lennie, hogy növekedjenek, éljenek és szaporodjanak.

Összefoglaló:
'¢ Élesztők' 'gombák, egysejtű, szekunder szaporodás kezdenek keresztül, színtelen parazita
'¢ Penészgombák - többsejtű, szexuális és nem szexuális szaporodás, színes parazita