Különbség a klasszikus és az ínyenc kés között

Klasszikus vs Ínyenc kés

Az idő kezdete óta a saját ételek főzése mindig követelmény. A főzés az étel hőkezelés útján történő elkészítésének folyamata, ez a tevékenység csak az emberekre jellemző, és úgy vélik, hogy nagyon fontos szerepet töltött be az ember fejlődésében. A főzési technikák és összetevők a világ minden tájáról eltérőek, tükrözve az egyedi környezeti, gazdasági és kulturális hagyományokat. Maguk a szakácsok is különböző készségekkel és képzettséggel rendelkeznek.

A különféle főzési képességek mellett a főzéshez használt eszközök is változnak.
Az egyik főző eszköz, amely a világ minden sarkában a legszembetűnőbb, a kés. A kések különböző formájú és méretűek, amelyek viszont a felhasználástól is függnek; akár konyhai, akár étkezési célokra szolgálnak. A klasszikus és az ínyenc kés közötti fő különbség az, hogy a fogantyúik eltérőek.

Wusthof, a németországi Solingenben található késgyártó jól ismert késéről. Két legismertebb kése a Wusthof Classic és a Wusthof Gourmet, mindkettő hat és nyolc sorozatban kapható. A Wusthof ollókat, zseb- és vadászkéseket és egyéb kulináris kiegészítőket is értékesít, bár csak kis méretben a fő versenytársak számára.

Wusthof Classic

A Wusthof csúcsminőségű, magas széntartalmú konyhai késeit a legmegfelelőbbeknek vagy a legfinomabbhoz közel tekintik minden hiteles felhasználói értékelés során. Kicsit nehézek és kiegyensúlyozottak, de a markolatok vonalonként változnak. A kényelem szintje a kést tartótól függően eltérő lehet. A tesztelők a klasszikus fogantyúinak vékonyak voltak. A Wusthof Classic fogantyúja polipropilénből készül, a szegecselt fémre. A klasszikus penge rendkívül ellenáll a foltoknak.

Előnyök

• Folt-biztos.
• A pengék kovácsolva vannak.
• Kiegyensúlyozott érzés.
• Egyéb fogantyú opciók is rendelkezésre állnak.

Hátrányok

• Drága.
• A fogantyú általában vékony.

Wusthof Gourmet

Ez az aláírásuk terméke. A bélyegzett kések és a kovácsolt kés közötti különbség abban a vékony acéllemezben rejlik, ahonnan a pengék vágásra kerülnek. A lepecsételt kés könnyű, de rossz minőségű. Ezért a Wusthof Gourmet kések jobbak és jól teljesítenek.

Előnyök

• Megfizethető.
• Könnyűsúlyú.

Hátrányok

• Hiányzik a robusztusság.
• Az élek könnyen tompaak a kovácsolt késhez képest.

Összefoglaló:

1. Az Ínyenc kés olcsóbb, mint a klasszikus kés.
2. A klasszikus kés robusztusabb, mint az Ínyenc kés.
3. Az Ínyenc kés súlyosabb, mint a klasszikus késhez képest.
4. Az Ínyenc kés szélei tompaabbak a klasszikus késhez képest.