Különbség a leves és a keksz között

A tél gyors közeledésével az egyik dolog, amelyet először igényelnek az asztalnál, egy tál leves. Mivel az egyik legjobb gyógymód a hideg időjárásra, a leves olyan kezdő anyag, amely biztosan meleget ad a gyomor kitöltésével együtt. Nem mindenkinek van leves csak télen; sok ember egész évben rendelkezik, annak köszönhetően, hogy egészséges, nem túl nehéz és szinte bárki ízlésének megfelelő. A leves elkészítésének különféle módjai vannak, és különféle összetevők is hozzáadhatók. Az egész világon az egyik leggyakoribb indítószer a leves, amelynek készítménye és összetevői a készítés régiójának sajátosságai. Az egyik a sokféle levesfajtából a francia eredetű keksz. Sok ember, különösen a származási helyről, bármilyen levest keksznek hív. Ez azonban nem helyes. A keksz csak egy bizonyos típusú leves, és most rámutatunk bizonyos fontos különbségekre a keksz és az általános leves között. Egy dolog, amit ezzel megállapíthatunk, az a tény, hogy minden keksz leves, de minden leves nem keksz.

A leves szó használatakor folyékony élelmiszerekre utalunk. Általában melegben szolgálják fel (bár néhány kivételt szobahőmérsékleten vagy hidegen is szolgálnak fel). A levesek elkészítéséhez leggyakrabban használt összetevők a hús és a zöldség, valamint gyümölcslé, víz, alapanyag és / vagy bármilyen más folyadék. A forró leveset általában úgy készítik, hogy először húslevest készítenek. Ezt úgy végezzük, hogy szilárd összetevőket forralunk bizonyos folyadékokban (hagyományosan egy edényben). Ezt addig folytatjuk, amíg az aroma kivonul. A levestípusok hagyományos osztályozása az összes levest két nagy kategóriába sorolja; tiszta levesek és vastag levesek. Másrészről, a keksz, a levestől eltérően, nem sok általános folyékony élelmiszer általános elnevezése. A keksz egy bizonyos típusú leves, amely sima és krémes. Ízesített leves, francia eredetű. A tipikus kekszben általában használt rákok, homár, rák vagy garnélarák. A kekszek klasszikusan feszített húslevelekre épülnek, amelyek rákfélék. A krémleveseket, amelyeket sült és pörkölt gyümölcsök (vagy gombák) felhasználásával állítottak elő, biszkéknek is nevezik. A bisque szó érdekes etimológiájú; a Biscay vagy a bis cuites szóból származik, ami azt jelenti, hogy kétszer főzzük. Hagyományosan, a kekszek püré nélküli halból készülnek.

A levesek és a kekszek közötti fontos különbség az, hogy az utóbbiak nagy mennyiségű krémmel rendelkeznek; ami még nagyobb lehet, mint a tipikus krémleves. Sőt, ha összehasonlítjuk a kekszet és a krémet hozzáadott leveket (legyen szó tejszínes levesről vagy bármilyen más krémlevestől), az a különbség, hogy egy kekszben a krémet a főzési folyamat előtt adják hozzá. A krém lassan csökken, és ezáltal a keksz vastagabb, mint bármely más levesnél. A főzés befejezése után azonban a leves sima állagot kap. Ezzel szemben a krémmel levesekhez a főzési folyamat végén hozzáadják a krémet. Ezért ebben a levesben fontos vigyázni, hogy a leves túl melegszik, mivel ez feloszthatja a tejszínt. Ezenkívül a krémlevesekben, a kekszekkel ellentétben, a sűrítőanyag nem a krém; lehet bármilyen tészta, burgonya, rizs, liszt, hüvelyes stb.

A különbségek összefoglalása pontokban kifejezve

• Minden keksz leves, de nem minden keksz

• A folyékony leves ételek, általában meleg tálalással, a leves készítéséhez használt leggyakoribb összetevők a hús és a zöldség, valamint gyümölcslé, víz, alapanyag és / vagy bármely más folyadék; Sima és krémes kekszleves, ízesített leves, francia eredetű, a tipikus süteményben általában használt összetevők rákok, homár, rákok vagy rákok

• A kekszeknél több krém van, mint a levesek (beleértve a krémleveseket is)

• A kekszhez hozzáadott tejszínt korábban adják hozzá a főzéshez; később hozzáadva levesekhez

• A krém sűrítőanyagként szolgál a kekszben; levesekben a sűrítőszer lehet tészta, burgonya, rizs, liszt, hüvelyes stb.