Különbség a cukrok és a cukrász cukrok között

Cukor vs Cukrászdai cukrok

A granulált egyszerű fehér cukrok különböző konzisztenciákban vannak, és több célra is felhasználhatók. Néhány cukrot elsősorban ipari célokra használnak fel. Másokat használnak sok olyan süteményben, süteményben és egyéb édes desszertekben, amelyeket naponta rendszeresen eszünk. A fehér cukor finoman granulált anyag, amelyet általában más speciális cukor szemcseméretének körülbelül felére használnak. Egyes porított cukrokat a kukoricakeményítővel kombinálnak, hogy elkerüljék a pattanást, és biztosítsák a zökkenőmentes áramlást.

Számos édesség és desszert nem lesz lehetséges cukrászcukrok, általában porított cukrok nélkül. Ez a fajta cukor valójában granulátum, amelyet mechanikusan őröltek rendkívül finom cukorré. Ezeket a porított cukrokat általában cukor mázok készítésére, sütemények cukrázására, dekoratív jegesedések és desszert szószok készítésére használják. Cukrász cukrokat használnak arra is, hogy édességet adjunk a nettós hálóhoz, sült fánkhoz és tölcséres süteményhez. A fehér cukrokat ugyanakkor mossuk és finomítottuk, hogy ne legyenek melasz aromájuk és fehér homlokzata. A fehér cukrok íze viszonylag elfogulatlan, így népszerű alternatíva az édesített italok és a sütés számára. A piacok többsége gyakran értékesíti az ilyen típusú cukrot. Amikor a szakácskönyvek cukrot írnak elő, általában fehér cukorra utalnak, kivéve, ha az utasítások egyértelműen más cukorformát tartalmaznak.

A cukrász cukrot nem használják gyakran a fehér, granulált cukrok alternatívájaként a receptekben. A cukrászati ​​cukor nem engedi hosszú hőszakaszokat. Ez a cukor ezt a fajtát alkalmasabbá teszi mázhoz, hideg jegesedéshez, pudinghoz és fűtetlen mártásokhoz. A fehér cukrok számos forrásból származnak, például cukorrépaból és cukornádból. Ezeket a növényeket becsapják, hogy édes származékaikat kiadják. A juice hagyva morzsolódhat. Ezek az anyagok jelenlegi állapotukban értékesíthetők, de általában addig mossuk, amíg kristályosodnak, majd szükség szerint finomítják. A fehér cukrokat többször is moshatjuk, hogy a kívánt fehér szín legyen. A fehércukor finomítása után a csomagolás előtt hagyhatja száradni.

A saját otthonunkban előállíthatjuk a cukrászati ​​cukrot, ha a fehér cukrot egy turmixgépbe helyezzük, és porrá porrá alakítjuk. A házi készítésű, porított cukrokat a lehető leghamarabb fel kell használni, vagy száraz, hűvös környezetben kell tárolni. Ha védetlenül hagyja, ez a cukor felszívja a környezetet tartalmazó nedvességet, ezért szorosan csomagolva kell tartani egy műanyag zacskóban vagy fedő edényben. A fehér cukor a legkönnyebben elérhető cukor. A termelőknek különféle előadások is vannak, például cukorkockák és finomított cukrok. Ez a cukor a leginkább feldolgozott fajta, és sokan kevésbé finomított cukorfajtákat vagy alternatív cukrokat választanak, mint például a méz által készített édesítők vagy agave-nektár.

A cukrász cukrot a reggeli ételekhez hasonló egyéb ételízesítőkkel, például vajjal, fahéjjal és szirupmal együtt is elkészítik. Egyesek élvezik a porcukor meghintését a francia pirítós, a palacsinta és a belga gofri felett. A fehér cukrokat éppen ellenkezőleg, általában kedvenc italok és ételek, például kávé, gyümölcslevek stb. Édesítésére használják.

Összefoglaló:

1.A fehér cukor finoman granulált anyag, amelyet általában más speciális cukor szemcseméretének körülbelül felében használnak. Egyes porított cukrokat a kukoricakeményítővel kombinálnak, hogy elkerüljék a pattanást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egyenletes-e.

2.Számos édesség és desszert nem lesz lehetséges cukrász cukrok, általában porított cukrok nélkül. Ezt a fajta cukrot valóban granulálják, amelyet mechanikusan őrölnek rendkívül finom cukrokká.

3. Ezzel szemben a fehér cukrokat mossuk és finomítottuk, hogy ne legyenek melaszaroma és fehér homlokzata. A fehér cukor íze viszonylag elfogulatlan, így népszerű alternatíva az édesített italok és a sütés számára.

4. A cukrászcukor nem gyakran kerül felhasználásra a fehér, granulált cukrok alternatívájaként a receptekben. A cukrászati ​​cukor nem engedi hosszú hőszakaszokat.

5.A fehér cukrok számos forrásból származnak, például cukorrépaból és cukornádból. Ezeket a növényeket becsapják, hogy édes származékaikat kiadják. A juice hagyva morzsolódhat. A cukrász cukrot saját otthonában is előállíthatja, ha a fehér cukrot egy turmixgépbe helyezi és porrá porrá teszi. A házi készítésű, porított cukrokat a lehető leghamarabb fel kell használni, vagy száraz, hűvös környezetben kell tárolni.

6. A cukrász cukort a reggeli ételekhez hasonló egyéb ízesítőkkel, például vajjal, fahéjjal és szirupmal együtt is elkészítik. A fehér cukrokat éppen ellenkezőleg, általában kedvenc italok és ételek, például kávé, gyümölcslevek stb. Édesítésére használják.