Különbség a XYLITOL és az ERYTHRITOL között

XYLITOL vs ERYTHRITOL

A xilit és az eritrit alkohol alkohol-cukrok. Természetes édesítőszerként használják azokat a betegeket, akik fenntartják a vércukorszintjét, és azok számára, akik csak a mesterséges édesítőszereket akarják használni. A piacon kereskedelmi forgalomban vannak, és különböző márkanevek alatt találhatók.

A xilitot USA-ban termesztett, keményfa fákból gyártják. A glikémiás skálán hét helyen áll. 75% -kal kevesebb szénhidráttartalommal rendelkezik, mint a 2,4 kalória / gramm cukrok. Aránya 1: 1 a cukor helyett. Olyan édes, mint a cukor, de túlzott mértékű használata enyhe hashajtót okozhat. Élelmiszer-adalékanyagként jóváhagyta az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA). A cukorbetegek számára garantáltan biztonságos, és ismert, hogy felszívódik a vastagbélben. A xilitol és más cukrok keveredésének veszélye nem aggodalomra ad okot, mivel szabadon keverhető kölcsönhatások nélkül.

Az eritritol viszont cukorból előállított cukor-alkohol, amelyhez erjesztőszert adnak hozzá. Természetesen megtalálható olyan gyümölcsökben, mint például a sárgadinnye és a szőlő. Ez is az emésztőrendszerben a baktériumok erjedésének természetes mellékterméke. A glikémiás skála nulla. 0,2 kalória / gramm, szénhidráttartalom nélkül vagy nulla. Más édesítőszerekkel összehasonlítva alacsony kalóriatartalma miatt kevesebb kulcsfontosságú előnye van, de a testtudatos emberek számára ez biztosan előny. A cukrotól, méztől és a juharsziruptól eltérően az eritritol nem vált ki tüskéket a vércukorszintben, és nem reagál az inzulinra sem, ami cukorbetegséget és súlygyarapodást okozhat. Ezért biztonságos a cukorbetegek számára. Fogatbarát, ugyanakkor nem okoz fogszuvasodást.

Az eritritolt általában biztonságosnak tekintik, mint például a xilitolt. Ugyancsak élelmiszer-adalékanyag, amelyet az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) hagyott jóvá. Egy kétharmad csésze eritritol egyenértékű egy csésze cukorral. Felszívódik a vékonybélben. Biztonságosan keverhető más cukrokkal, mivel nincs bizonyíték arra, hogy káros hatásokat okozhat. 70% -kal olyan édes, mint a cukor, annak ellenére, hogy csak a cukor kalóriájának 5% -a. Azt ismerték, hogy az összes cukor-alkoholtól a legjobban emészthető. Például nincs puffadás vagy hasmenés, mivel a baktériumok nehezebben szaporodnak a gázzá történő átalakulás során. Ez az oka annak, hogy nagyrészt könnyen felszívódik a vérbe, és változatlan formában eltávolítja a vizeletet. Nem vonzza a nedvességet, ami megakadályozza a összerakódást és az edzést, mint más cukrok.

Noha az eritritolnak számos előnye van, ennek más oldala is van. Az egyik ilyen, hogy nem oldódik könnyen hideg folyadékokban, például jeges tea. Az eritritol negatív oldódási hővel rendelkezik. Egy másik tényező, hogy többre van szükség ahhoz, hogy az édesség édes legyen, mivel csak 70% -kal édesebb, mint a közönséges cukor. Harmadik az, hogy nem karamellizálódik, ezért nem tanácsos karamell vagy cukorka készítése. És végül, amikor az eritritollal képződött folyadék egy üvegben megszárad, finom, fehér kristályokat hagy maga után, amelyeket nem könnyű eltávolítani.

Összefoglaló:

1.Xilitol és eritritol alkohol-cukrok.

A 2.Xilit 2,4 g / g, míg az eritrit 0,2 kalóriát tartalmaz.

3. A xilit 100% -ban édes, mint a cukor. Az eritritol 70% -ban édes, mint a cukor.

4. A xilitolt az Egyesült Államokban termesztett keményfa fákból készítik, míg az eritritolt cukorból, erjesztett anyag hozzáadásával.

5. Az xilitol a glikémiás skálán hét, az eritritol nulla.

6.Az FDA által jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok.

7. Mindkét cukorbeteg-barát.