Különbség az amin és az aminosav között

Amin vs aminosav

Az amin és az aminosavak nitrogéntartalmú vegyületek.

amin

Az aminok az ammónia szerves származékainak tekinthetők. Az aminok nitrogénatommal kapcsolódnak egy szénhez. Az aminok primer, szekunder és tercier aminok közé sorolhatók. Ez a besorolás a nitrogénatomhoz kapcsolódó szerves csoportok számán alapul. Ezért a primer aminnak egy R csoportja kapcsolódik a nitrogénhez; a szekunder aminoknak két R csoportja van, és a tercier aminnak három R csoportja van. A nómenklatúrában általában a primer aminokat alkilaminoknak nevezik. Vannak aril-aminok, például anilin, és vannak heterociklusos aminok is. A fontos heterociklusos aminok közismert neve, például pirrol, pirazol, imidazol, indol stb. Az aminok trigonális bipiramidális alakúak a nitrogénatom körül. A trimetil-amin C-N-C kötési szöge 108,7, amely közel áll a metán H-C-H kötési szögéhez. Tehát az amin nitrogénatomját sp³ hibridizált. Tehát a nem megosztott elektronpár a nitrogénben egy sp-ben is van³ hibridizált orbitális. Ez a meg nem osztott elektronpár elsősorban az aminok reakcióiban vesz részt. Az aminok közepesen polárosak. Forráspontjuk magasabb, mint a megfelelő alkánokon, mivel képes a poláris kölcsönhatások kialakulására. Forráspontjuk azonban alacsonyabb, mint a megfelelő alkoholoké. A primer és a szekunder aminmolekulák erős hidrogénkötéseket képezhetnek egymással és vízzel, de a tercier aminmolekulák csak hidrogénkötéseket képeznek a vízhez vagy bármely más hidroxil oldószerhez (nem képesek hidrogénkötéseket képezni egymás között). Ezért a tercier aminok alacsonyabb forráspontúak, mint a primer vagy szekunder aminmolekulák. Az aminok viszonylag gyenge bázisok. Annak ellenére, hogy erősebb bázisok, mint a víz, az alkoxid-ionokkal vagy a hidroxid-ionokkal összehasonlítva, jóval gyengébbek. Amikor az aminok bázisként működnek és savakkal reagálnak, aminosók képződnek, amelyek pozitív töltésűek. Az aminok kvaterner ammóniumsókat képezhetnek, amikor a nitrogén négy csoporthoz kapcsolódik, és így pozitív töltésűvé válnak.

Aminosav

Az aminosav egy egyszerű molekula, amely C, H, O, N formájában képződik és lehet S. A következő általános szerkezettel rendelkezik.

Körülbelül 20 közös aminosav van. Az összes aminosav -COOH, -NH₂ csoportok és a -H szénatomhoz kapcsolódnak. A szén egy királis szén, és az alfa-aminosavak a legfontosabbak a biológiai világban. A D-aminosavak nem találhatók a fehérjékben, és nem képezik a magasabb organizmusok metabolizmusának részét. Számos fontos azonban az alacsonyabb életformák szerkezetében és anyagcseréjében. A közönséges aminosavak mellett számos nem fehérjéből származó aminosav is létezik, amelyek közül sok metabolikus közbenső termék vagy nem fehérje biomolekulák része (ornitin, citrullin). Az R csoport aminosavakonként különbözik. A legegyszerűbb aminosav, amelynek R csoportja H, a glicin. Az R csoport szerint az aminosavakat alifás, aromás, nem poláros, poláros, pozitív töltésű, negatív töltésű vagy poláris töltés nélküli kategóriákba lehet sorolni. Az aminosavak, amelyek a fiziológiai pH 7,4-nél zwitter-ionokként vannak jelen. Az aminosavak a fehérjék építőkövei.