Különbség a sütés és a mosó szóda között

Az kulcs különbség a sütő szóda és a mosó szóda között ez a szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát, míg a mosó szóda nátrium-karbonát.

Az embereknek sok zavar van a sütő szóda és a mosó szóda vonatkozásában. Annak ellenére, hogy mindkét vegyület nátrium sója, és természetesen előfordulnak, néha az egyik vegyület helyett a másik használata nem kívánt eredményeket hozhat a végén. Ezért hasznos tudni, hogy mi a különbség a sütő szóda és a mosó szóda között a használat előtt.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a sütés szóda?
3. Mi a mosó szóda?
4. Összehasonlítás egymással - Sütő szóda vs mosó szóda táblázatos formában
5. Összegzés

Mi a sütés szóda??

A szódabikarbóda a sütőipar számára nélkülözhetetlen alkotóelem, és konyhainkban nagyon gyakori. A nátrium-hidrogén-karbonát a sütő szóda kémiai neve, és kémiai képlete NaHCO₃. Fehér por, amely kovácsolószerként szolgál a sütéshez.

Általában a bikarbonátok szén-dioxidot képeznek, amikor savakkal reagálnak. Hasonlóképpen, a szódabikarbamid szintén kibocsátja a szén-dioxidot. Ezért ez az alapelv a sütőben használt szódabikarbóna felhasználásának. Folyékony és sav jelenlétében kémiai reakción megy keresztül, és szén-dioxid gázbuborékokat képez. Ezután ezek a buborékok beragadnak a tészta belsejébe, és ez a tészta emelkedését okozza. Ezért sütéskor a tészta porózus szerkezetű lesz, ami puha és könnyű lesz.

01. ábra: Sütési szóda

Ezen felül, a sütőipari szóda kivételével, a sütőipari termékek széles körű felhasználása mellett, számos más felhasználási célra is felhasználható. A szódabikarbónya gyengén lúgos. Ezért felhasználhatjuk a savak semlegesítésére. Ezenkívül a szódabikarbóna ez a tulajdonsága szagtalanítóvá teszi. Ezenkívül főzés közben hozzáadhatunk szódabikarbóna a savasság semlegesítéséhez. Ezenkívül hozzáadjuk, hogy kiegyenlítsük a medence pH-szintjét.

Sőt, ha mosó- és tisztítószerekhez adjuk, akkor stabilizálja a pH-értéket; így fokozza a mosószer aktivitását. A szódabikarbóda olcsó, biztonságos és környezetbarát alternatív tisztítószer a háztartásban. Ezt a vegyületet a Solvay-eljárással állíthatjuk elő.

Mi az a mosó szóda??

A mosó szóda a nátrium-karbonát kémiai vegyület általános neve. Szintén néha szódanak nevezzük. A kémiai képlete a NaCO₃. Nagyon lúgos, és a mosópálca lúgos tulajdonsága segít eltávolítani a foltot a ruháktól.

02 ábra: Mosó szóda

Ezenkívül a nátrium-karbonát az üveggyártásban is felhasználható a víz savasságának semlegesítésére, vízlágyítóként, élelmiszer-adalékanyagként stb. A megadott gyakorlatokon kívül a szóda mosásának számos előnye van a háztartásban, az iparban. vagy kémiai laboratóriumok. A mosó szóda használatának fő előnye, hogy nem káros vagy mérgező a környezetre. Nagy adagokban azonban káros lehet. A mosó szóda elkészíthető a Solvay és a Hous 'eljárással.

Mi a különbség a sütés és a mosó szóda között??

A szódabikarbóda nátrium-hidrogén-karbonát. A mosó szóda a nátrium-karbonát általános neve. Ez a fő különbség a szódabikarbóna és a mosó szóda között. Ezenkívül a szódabikarbóna kémiai képlete a NaHCO₃, és a mosó szóda kémiai képlete NaCO₃.

További fontos különbség a sütő szóda és a mosó szóda között azt mondhatjuk, hogy a mosó szóda erősen lúgos a szódabikarbónál összehasonlítva. A mosó szóda pH-értéke 11, a sütő szóda pH-ja pedig körülbelül 8. Ezen túlmenően az alkalmazás alapján nagyon jelentős különbség a sütő szóda és a mosó szóda között az, hogy mosó szódat főleg a folt eltávolítására használunk a ruhaneműtől, míg A szódabikarbóna főleg a pékiparban használatos.

Összegzés - Sütési szóda vs mosó szóda

Mind a szódabikarbóna, mind a mosó szóda nátrium sói. Ezek különféle alkalmazásokban hasznosak. A sütő szóda és a mosó szóda közötti fő különbség az, hogy a szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát, míg a mosó szóda nátrium-karbonát.

Referencia:

1. „Nátrium-hidrogén-karbonát.” Országos Biotechnológiai Információs Központ. PubChem Compound Database, Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára. Itt érhető el  
2. Lazonby, John. "Nátrium-karbonát." Az alapvető vegyipar online. Itt érhető el 

Kép jóvoltából:

1. „24978791011” az Aqua Mechanical (CC BY 2.0) által a Flickr-en keresztül
2. „719801616” a tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) által a Flickr-en keresztül