Különbség a kalcium és a kalcium-citrát között

Kalcium vs kalcium-citrát
 

A kalcium és a kalcium-citrát közötti különbség abból fakad, hogy a kalcium-citrát a kalcium terméke, amely reaktív elem. A kalcium nélkülözhetetlen elem az emberi test megfelelő működéséhez, mivel az elem hiánya különböző egészségügyi komplikációkhoz vezethet. A kalcium, mint reaktív elem, különféle vegyületeket képezhet, és az egyik ilyen vegyület a kalcium-citrát. A kalcium-citrát a citromsavval reagáló kalcium terméke.

Mi a kalcium??

A kalcium a reaktív elem az alkáli földfémekbe sorolva, amelyek a periódusos rendszer 's' elemek blokkjába tartoznak, és atomi számban a 20.. Bőséges a földkéregben és oldódó ionként a tengervízben. Fontos szerepet játszik az emberi test megfelelő működésében is, mivel a csontok és a fogak fő alkotóeleme.

A kalcium reaktivitása miatt azonban nehéz megtalálni az elemet izolálva, mivel hajlamos vegyületek képzésére más anionos fajokkal. Ha tiszta fém formájában van szükség kalciumra, a kalcium sót gyakran elektrolízisnek vetik alá. A kalcium izotópok sorozatában is előfordulhat ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴Ca és ⁴⁶Ca, amelyekről kimutatták, hogy rendkívül stabilak. A kalcium története Krisztus több ezer éve nyúlik vissza, amikor a mészkövet építőanyagként fedezték fel. A kalcium természetesen megtalálható az üledékes kőzetekben kalcit, dolomit és gipsz formájában. Hozzájárul a fontos éghajlati ciklusok, például a szénciklus fenntartásához. A kalcium fontos vegyületei a kalcium-karbonát, a kalcium-citrát, a kalcium-nitrát, a kalcium-szulfid, a kalcium-klorid és a kalcium-foszfát..

Mi a kalcium-citrát??

Ez a só, amelyet a kalcium és a citromsav reakciójával állítanak elő. A kalcium-citrát sokban hasonlít a nátrium-citrátra, és általában az élelmiszeriparban használják élelmiszer-adalékanyagként és tartósítószerként, valamint az íz fokozására. Természetesen fehér por, vízben rosszul oldódik. Mint fentebb említettük, a kalcium fontos szerepet játszik az emberi test működésében; különösen a csontok kialakulása és karbantartása során. Ezért, ha van kalciumhiány (ha a táplálékban nem veszik be a megfelelő mennyiségű kalciumot), akkor a kalciumot kívülről kell kiegészíteni kalcium-citrát formájában. Felszívódásához nincs szüksége gyomorsavra vagy ételre. Ezért előnyben részesítik a kalcium más formáit, és gyengédnek tekintik. Kalcium-karbonát használata esetén alapvető tulajdonságai miatt semlegesíti a gyomorsavakat, de mivel a kalcium-citrát savas, akkor nincs hatása a gyomorsavra.

Fontos, hogy bármilyen kalcium-kiegészítő bevétele előtt orvoshoz forduljon, mert ha túl van, kövekhez vezethetnek a vesékben vagy mellékpajzsmirigy-rendellenességek..

Mi a különbség a kalcium és a kalcium-citrát között??

• A kalcium egy elem, míg a kalcium-citrát egy vegyület, amely a kalcium és a citromsav reakciójában jön létre.

• A kalcium elem nagyon reaktív, de a kalcium-citrát stabilabb, mivel vegyület.

• A fémként alkalmazott kalcium alapvető kémiai természetű, míg a kalcium-citrát savas származék.

• A kalcium-citrátot a kalcium szokásos étrend-kiegészítőként használják, de a kalciumot nem tiszta elemi formában veszik fel.

Képek jóvoltából:

1. Kalcium elektronok Greg Robson által (CC BY-SA 2,0 uk)
2. Cyanos által kalcium-citrát szerkezet (CC BY-SA 3.0)