Különbség a kurkumin és a kurkuma között

Az kulcs különbség a kurkumin és a kurkuma között ez az a kurkumin a kurkuma fő biológiailag aktív fotokémiai vegyülete, míg a kurkuma tudományosan elnevezett növény Curcuma longa.

A kurkuma a közös név, amelyet a növényre utalunk; Curcuma Longa. Népszerű növény az orvostudományban és a kozmetikában. Ezenkívül az étkezés egyik fő fűszere. Sőt, a kurkuma számos egészségügyi előnyt jelent számunkra. A kurkuma mindezen tulajdonságai annak hatóanyagainak köszönhetők. Ennek megfelelően a kurkumin a kurkuma fő hatóanyaga. Hasonlóképpen, a kurkuma jellegzetes sárga színét elsősorban a kurkumin okozza. Ezenkívül a kurkumin az a hatóanyag, amely felelős a kurkuma összes gyógyászati ​​tulajdonságáért.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a kurkumin?
3. Mi a kurkuma?
4. hasonlóságok a kurkumin és a kurkuma között
5. Összehasonlítás - Kurkumin vs Kurkuma táblázatos formában
6. Összegzés

Mi az a kurkumin??

A kurkumin a kurkuma fő biológiailag aktív fotokémiai vegyülete. Ez egy polifenolos vegyület, amely a kurkuminoidok kémiai családjába tartozik. Valójában ez a fő vegyület, amely a kurkuma pornak jellegzetes sárga színét adja, mivel a nagy mennyiségben vannak jelen.

01. ábra: Kurkumin

Ezenkívül a kurkumin az a vegyület, amely felelős az őrölt kurkuma összes gyógyászati ​​tulajdonságáért. Vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Nemcsak hogy a kurkumin potenciális gyulladásgátló és daganatellenes vegyület. Ezenkívül ez az egyik legjobb forrás, amely gyógyíthat számos betegség és betegség, például allergiák, sebek és égési sérülések, cukorbetegség, ízületi gyulladás, Alzheimer-kór, rák és sok más betegség és betegség ellen. Csodálatos és kiváló egészségügyi előnyei miatt nem meglepő, hogy a kurkuma egész életen át fűszernek nevezték. Ezenkívül a kurkumint gyakran használják élelmiszerek és kozmetikumok színezésére.

Mi a kurkuma??

A kurkuma egy fűszer és a növény nemzetségének gyógynövénye Kurkuma. A kurkuma növényének tudományos neve Curcuma longa. Ez egy virágos növény, amely a gyömbércsaládhoz tartozik; Zingiberaceae. Ezenkívül ez a növény rizómás, lágyszárú és évelő növény, amely őshonos az indiai szubkontinensen és Délkelet-Ázsiában.

Az ősidők óta sok kultúra szerte a világon használja a kurkuma ízesítésére és étvágygerjesztő színének megadására. Az emberiség emellett a kurkuma alkalmazta a hagyományos orvoslásban, mivel tisztában voltak a kurkuma egészségügyi előnyeivel és rendkívüli erejével, mint gyulladásgátló, karcinogén és antioxidáns szerként. Kurkumapor elkészítésekor mind a növény gyökerei, mind a szárai hasznosak. Ezenkívül népszerű alkotóelem mindenféle curry-ban, különféle kultúrákban.

02 ábra: Kurkuma

A kurkuma és annak hatóanyagaival végzett több mint 5000 kutatás eredményeként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kurkumin a leghatásosabb és leghatékonyabb antioxidáns, egy karcinogén és gyulladásgátló vegyület, amelyet az emberek ismertek természetes formában. Noha a keleti kultúrák évezredeken át egészségi előnyeik miatt széles körben használják a kurkuma, gyógyászati ​​tulajdonságai nyilvánvalóvá válnak a kurkumin hatására végzett átfogó kutatások miatt. A kurkuma valójában bebizonyította egészségügyi előnyeit, mivel számos betegségben alkalmazható: gyulladásgátló, gombaellenes, rákellenes, antibakteriális és anti-allergén betegségekben..

Milyen hasonlóságok vannak a kurkumin és a kurkuma között?

• A kurkumin egy olyan vegyület, amelyet a kurkuma tartalmaz.
• A kurkuma nagy mennyiségű kurkuminot tartalmaz, mivel a kurkuma fő hatóanyaga.
• A kurkuma élénk sárga színét a kurkumin is okozza.
• Ezenkívül a kurkumin az az anyag, amely a kurkuma számos egészségügyi előnyeit biztosítja.

Mi a különbség a kurkumin és a kurkuma között??

A kurkumin a kurkuma fő biológiailag aktív vegyülete, míg a kurkuma a Zingiberaceae növénycsaládba tartozó növény. Tehát ez a legfontosabb különbség a kurkumin és a kurkuma között. A kurkumin sárga színű lesz a kurkuma számára. Ezenkívül a kurkuma összes tulajdonsága a kurkumin fő vegyületének köszönhető. A kurkuma por színét és ízét növeli a karrierekben és más ételeinkben, míg a kurkumin a vegyi anyag, amely aktívan felelős az összes előnyeért.

Összegzés - kurkumin vs kurkuma

A kurkumin egy természetesen előforduló fő hatóanyag, amelyet a fűszer kurkuma tartalmaz. A kurkuma viszont az a növény, amelyet tudományosan a Curcuma longa. Ezért ez a különbség a kurkumin és a kurkuma között. A kurkuma por a kurkuma növény gyökereinek és szárának zúzott formája. A kurkuma por jellegzetes sárga színét azonban a kurkumin okozza. Ezenkívül a kémiai kurkumin a kurkinoinoidok kémiai családjába tartozik, míg a kurkuma növény a Zingiberaceae növénycsaládba tartozik..

Referencia:

1. Britannica, az Encyclopaedia szerkesztői. "Kurkuma." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2018. december 3.  
2. „Kurkumin”. Országos Biotechnológiai Információs Központ. PubChem Compound Database, Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára. Itt érhető el  

Kép jóvoltából:

1. „3006644” sarahisaghost (CC0) által pixabay-n keresztül
2. ”743044” SoFuego (CC0) által pixabay-n keresztül