Különbség a flavonoidok és a polifenolok között

Az kulcs különbség flavonoidok és polifenolok között az, hogy a A flavonoidok általában 15 széntartalmú csontvázat tartalmaznak, míg a polifenolok különböző szénvázak.

A flavonoidok a polifenolok egy csoportja. Nem minden polifenol azonban flavonoid. Ezenkívül a flavonoidok természetben előforduló vegyületek, míg a polifenolok lehetnek természetes, félszintetikusak vagy szintetikusak.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mik a flavonoidok?
3. Mik a polifenolok?
4. Összehasonlítás egymással - Flavonoidok vs Polifenolok táblázatos formában
5. Összegzés

Mik azok a flavonoidok??

A flavonoidok a polifenolos vegyületek egy csoportja. Ezek a növény és a gomba másodlagos metabolitjai. A flavonoidok kémiai szerkezetének mérlegelésekor általában 15 szénvázúak. Két fenilgyűrűvel és heterociklusos gyűrűvel rendelkezik.

01. ábra: A flavonoidok alapvető szerkezete

Következésképpen a szerkezetet C6-C3-C6-nak nevezhetjük. A flavonoidok három fő osztálya van:

• bioflavonoidok
• izoflavonoidok
• Neoflavonoids

A fenti szerkezetek ketontartalmú vegyületek. Amikor ezeknek a vegyületeknek a növényekben betöltött szerepét vesszük figyelembe, annak leghasznosabb funkciója az, hogy növényi pigmentet képez a virág színezésére. Ott sárga, piros vagy kék színű. Ezek a színek a virágszirmokon léteznek, mint stratégia a beporzó állatok, például a rovarok vonzására. Ezenkívül ezek a vegyületek részt vesznek az UV szűrésben, a nitrogén rögzítésében, a virágpigmentációban stb.

Mik azok a polifenolok??

A polifenolok nagy vegyületek, amelyek kémiai szerkezetüknél egynél több fenolcsoportot tartalmaznak. Ezek a vegyületek természetes vagy szintetikusak. Néha vannak félszintetikus formák is. Gyakran ezek nagyon nagy vegyületek. Sőt, ezek a vegyületek hajlamosak lerakódni a sejtvákuumokban. Ezen vegyületek molekulatömege lehetővé teszi számukra a sejtmembránok gyors diffundálódását.

Ezeknek a vegyületeknek a hidroxilcsoportoktól eltérő heteroatómiai szubsztituensei is vannak. Ott éter- és észtercsoportok közösek. Ezen molekulák kémiai tulajdonságainak figyelembevételekor az aromás csoportok jelenléte miatt UV / látható abszorpciós képességük van. Ezenkívül autofluoreszcens tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezen kívül nagyon reagálnak az oxidációra.

02 ábra: Az ellagsav szerkezete - természetes fenol-antioxidáns, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható

Ezen vegyületek felhasználásának mérlegelésekor az emberek hagyományosan festékeket használtak. Ezen túlmenően vannak olyan biológiai felhasználások, mint például;

• A növekedési hormon felszabadulása a növényekben
• A növekedési hormon gátlása a növényekben
• Jelzőmolekulákként szolgál az érési és egyéb növekedési folyamatok során
• A mikrobiális fertőzések megelőzése.

Mi a különbség a flavonoidok és a polifenolok között??

A flavonoidok a polifenolos vegyületek egy csoportja, a polifenolok pedig nagy vegyületek, amelyek kémiai szerkezetüknél egynél több fenolcsoportot tartalmaznak. A legfontosabb különbség a flavonoidok és a polifenolok között az, hogy a flavonoidok általában 15 széntartalmú vázatot tartalmaznak, míg a polifenolok különböző szénvázasokat tartalmaznak. Ezenkívül a flavonoidok természetben előforduló vegyületek, míg a polifenolok lehetnek természetes, félszintetikusak vagy szintetikusak. Tehát ez egy újabb különbség a flavonoidok és a polifenolok között.

Összegzés - Flavonoidok vs Polifenolok

Az összes flavonoid polifenol, de nem minden polifenol flavonoid. Ezért a flavonoidok és a polifenolok közötti legfontosabb különbség az, hogy a flavonoidok általában 15 széntartalmú csontvázat tartalmaznak, míg a polifenolok különböző szénvázas.

Referencia:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Kiegészítő és alternatív gyógymódok és az öregedő népesség, 2009.
2. Masashi Higuchi, Búza és rizs a betegségmegelőzésben és az egészségügyben, 2014

Kép jóvoltából:

1. Christian Becker „Flavonoid alap” - Saját munkája (Public Domain) a Commons Wikimedia segítségével
2. „Ellagsav” - Yikrazuul - Saját munka, (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül