Különbség a lektin és a lecitin között

Az kulcs különbség a lektin és a lecitin között ez az a lektin egy növényi fehérje, amely képes szénhidrátokhoz kötődni, míg a lecitin, amely alapvető tápanyag, a növényekben és az állati szövetekben jelen lévő zsíros anyag.

A lektin növényi fehérje. Tulajdonsága, hogy kötődik a szénhidrátokhoz és csökkenti a tápanyagok felszívódását. Másrészt a lecitin alapvető zsírtartalmú tápanyag, amely természetesen előfordul a növényekben és az állati szövetekben. A lektinnel összehasonlítva a lecitin több egészségügyi előnyt jelent számunkra.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a Lektin?
3. Mi a lecitin?
4. hasonlóságok a lektin és a lecitin között
5. Összehasonlítás egymással - Lektin vs Lecitin táblázatos formában
6. Összegzés

Mi a Lektin??

A lektin egy növényi protein, amely magas koncentrációban található búzában, rozsban, árpában, búzacsíraban, quinoában, rizsben, zabban, kölesben és kukoricában. A lektin képes a szénhidrátokhoz kötődni. Ha a lektin nagy mennyiségben van jelen a testünkben, csökkenti a test képességét a tápanyagok felszívására. A lektin anti-tápanyagként működik, ha nagy mennyiségben van jelen, mivel ezek blokkolják egyes tápanyagok felszívódását.

01. ábra: Lektin

Kis mennyiségű lektin azonban előnyös és számos egészségügyi előnyt jelent. Segítik az emberi emésztőrendszerben élő jó baktériumokat. Az emberek azonban nem képesek emésztni a lektint. Megemésztés nélkül megyünk át a bélünkön.

Mi a lecitin??

A lecitin egy zsíros anyag, amely természetesen megtalálható a növényi és állati szövetekben. Sárga-barna színű anyag. A lecitin főbb foszfatidil-kolinoknak köszönhetően számos egészségügyi előnyt jelent. Csökkentheti a test rossz koleszterinszintjét. Ezenkívül képes növelni az immunrendszert, csökkentheti az emésztési zavarokat, javítja a memóriát, elősegíti az agy fejlődését és elősegíti a szoptatást. Ezen előnyök miatt a lecitin kiegészítésként kerül felhasználásra. Ezenkívül a lecitin emulgeálószerként működik, és képes meghosszabbítani számos készítmény, beleértve a kozmetikumok, a gyógyszerek és az ételek, stb..

02 ábra: Foszfatidilkolin lecitinben

A lecitin kereskedelmi kivonása szójababból és napraforgóból történhet. A lecitin kinyerése és minősége azonban a forrástól függően változhat. A szójabab a lecitin kivonásának egyik népszerű forrása, amely költséghatékony forrás. A szójababból történő extrakció vegyi anyagokat tartalmaz; ennélfogva a szója eredetű lecitin kevésbé egészséges, mint a napraforgó lecitin, mivel a legtöbb szójabab növényt genetikailag módosítják. Sőt, a kivonás nem természetes, ellentétben a napraforgó lecitintel. A fent említett tények ellenére a szója lecitin az egyik legszélesebb körben alkalmazott élelmiszer-adalékanyag.

Milyen hasonlóságok vannak a lektin és a lecitin között??

• A lektin és a lecitin egyaránt bőséges növényekben.
• Egészségügyi előnyöket nyújtanak.
• Mindkettőt kiegészítőként vesszük.

Mi a különbség a lektin és a lecitin között??

A lektin egy növényi fehérje, amely képes kötődni a szénhidrátokhoz. Ezzel szemben a lecitin, amely alapvető tápanyag, a növényekben és az állati szövetekben jelen lévő zsíros anyag. Szóval, ez a legfontosabb különbség a lektin és a lecitin között. Fontos szempont, hogy a nagy mennyiségű lektin nem káros az egészségünkre, mivel csökkenti a tápanyagok felszívódását. Másrészről, a nagy mennyiségű lecitin jó egészségre, mivel csökkenti a rossz koleszterinszintet, növeli az immunrendszert, csökkenti az emésztőrendszeri zavart, javítja a memóriát, hozzájárul az agy fejlődéséhez és elősegíti a szoptatást. Ezért ez funkcionális szempontból jelentős különbség a lektin és a lecitin között.

Összegzés - Lektin vs Lecitin

A lecitin elengedhetetlen tápanyag. Zsíros anyag, amely természetesen jelen van számos élelmiszer-forrásban, beleértve az állati és növényi szöveteket is. A szója lecitin és a napraforgó lecitin kétféle lecitin, az extrakció forrása alapján. A lektin egy másik növényi eredetű anyag. Ez egy olyan protein, amely képes a szénhidrátokhoz kötődni. A nagy mennyiségű lecitin jó az egészségünkre, a nagy mennyiségű lektin nem az egészségre. Tehát ez összegzi a lektin és a lecitin közötti különbséget.

Referencia:

1. Rowles, Alexandra. "6 olyan élelmiszer, amely magas a lektinek tartalma." Healthline, Healthline Media, 2017. április 28., elérhető itt.
2. Leonard, Jayne. “Lecitin: előnyök, kockázatok és típusok.” Orvosi hírek ma, a MediLexicon International, elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „Hüvelyes lektin quat” Tomixdf által (beszélgetés) (feltöltések) - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia segítségével
2. „1-Oleoil-2-almitoil-foszfatidilkolin V.1 szerkezeti képletek” - írta Jü - Saját munka (CC0) a Commons Wikimedia-on keresztül