Különbség a maleinsav és a fumársav között

Az kulcs különbség A maleinsav és a fumársav között ez az a maleinsav a buténdisav cisz-izomerje, míg a fumársav a transz-izomer.

A maleinsav és a fumársav karbonsavak. Ezek egymás cisz-transz-izomerjei. Mindkét vegyület molekulánként két karbonsavcsoportot tartalmaz.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi az a maleinsav?
3. Mi az a fumársav?
4. Összehasonlítás - maleinsav vs fumársav táblázatos formában
5. Összegzés

Mi az a maleinsav??

A maleinsav a HO kémiai képletű karbonsav₂CCH = CHCO₂H. Ez egy dikarbonsav, mivel molekulánként két karbonsav-csoportot tartalmaz. Ez a fumársav izomerje. A maleinsav móltömege 116,072 g / mol. Ez az anyag fehér szilárd anyagnak tűnik, és kevésbé stabil a fumársavhoz képest, de vízoldhatóbb. Olvadáspontja 135 ° C, és jóval alacsonyabb az érték a fumársav olvadáspontjához képest. Ezen a hőmérsékleten a vegyület bomlik. Ezek a tulajdonságok a maleinsavmolekulák intramolekuláris hidrogénkötéseinek tudhatók be.

01. ábra: A maleinsav szerkezete

Ipari méretekben maleinsavat állítunk elő maleinsavanhidrid hidrolízisével. Benzol vagy bután oxidációjával is előállíthatjuk.

Mi az a fumársav??

A fumársav a HO képletű karbonsav₂CCH = CHCO₂H. Ezenkívül ez a vegyület gyümölcsös ízű; így felhasználhatjuk élelmiszer-adalékanyagként. A vegyület móltömege 116,072 g / mol. Ez megegyezik a maleinsav móltömegével, mivel mindkettő ugyanazon kémiai képlettel rendelkezik.

02 ábra: A fumársav szerkezete

Ezenkívül ez a vegyület fehér szilárd anyag formájában jelenik meg. Olvadáspont: 287 ° C, és további hevítés után a vegyület bomlik. Ezenkívül fumársavat állíthatunk elő a maleinsav katalitikus izomerizálásával alacsony pH mellett. Ez szintén vizes oldatban történik.

Mi a különbség a maleinsav és a fumársav között??

A maleinsav és a fumársav közötti fő különbség az, hogy a maleinsav a buténdisav cisz-izomerje, míg a fumársav a transz-izomer. Ezenkívül a maleinsav gyenge intramolekuláris hidrogénkötéseket képez és sokkal alacsonyabb olvadáspontú, mint a fumársav. Ennek oka az, hogy a fumársavban a molekulán belüli hidrogénkötések sokkal erősebbek a transzgeometria miatt.

Az infographic alatt további részleteket talál a maleinsav és a fumársav közötti különbségről.

Összegzés - maleinsav vs fumársav

A maleinsav és a fumársav karbonsavak egyaránt. Ráadásul ezek egymás cisz-transz-izomerei. A maleinsav és a fumársav közötti fő különbség az, hogy a maleinsav a buténdisav cisz-izomerje, míg a fumársav a transz-izomer.

Referencia:

1. „maleinsav”. Országos Biotechnológiai Információs Központ. PubChem Compound Database, Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „Maleinsäure” NEUROtiker által - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia segítségével
2. „Fumársav-2D-csontváz” - írta Ben Mills - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül